mais receita de kulambu com pics passo a passo. Mor kulambu é um caril de coalhada ou buttermilk da culinária do Sul da Índia e é semelhante a kadhi do Norte da Índia. Fazer o mor kuzhambu é fácil. Eu faço duas versões de mais kuzhambu. Uma é esta receita que é compartilhada aqui que faz uso de pasta de coco. A segunda versão que eu faço é uma versão rápida e instantânea semelhante ao kadhi.
ao produzir mais kulambu, você pode adicionar alguns legumes ou ignorá-los inteiramente., muitas vezes adiciono abóbora-branca (abóbora branca, melão de Inverno, petha, poosanikai) ou quiabo (dedo senhora, bhindi, vendakkai) quando faço “mor kulambu”.
a receita de mor kuzhambu aqui partilhada é feita com abóbora-cinza. Você pode usar vegetais como quiabos, batata, raízes de taro, brinjal, chow chow no kulambu.
como fazer mais kulambu com diferentes produtos hortícolas
- Okra (lady finger, bhindi, vendakkai) – sauté em algum óleo até quiabos está quase cozido. Em seguida, adicionar na mistura de coalhada.batata (aloo, urulai kizhangu) – cozedura ou cozedura sob pressão. Em seguida, descascar, cortar e Adicionar no kuzhambu.,Coxa (murungakkai) – raspar ou descascar, cortar e, em seguida, cozinhar em alguma água até quase feito. Semelhante à receita partilhada aqui.Brinjal (beringelas, baingan, kathirikkai) – sauté em óleo cozido. Um pouco de água também pode ser adicionado enquanto cozinhar brinjals.Chow chow (seemai kathirikai) – descascar e ferver em alguma água até quase cozinhar. semelhante à receita partilhada aqui.raízes de Taro (arbi, seppankilangu) – cozedura ou cozedura sob pressão. Em seguida, descascar, cortar e adicionar ao kulambu.,Folhas de espinafre ou amaranto (keerai) – chop, blanch, mash e, em seguida, adicionar à mistura de coalhada.
eu tenho compartilhado algumas kuzhambu receitas anteriores como:
- Poricha kulambu
- Veg kuzhambu
- Vathal kuzhambu
- Ennai kathirikai kulambu
Mor kulambu é melhor servido com arroz branco.
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Mais Kulambu
Por Dassana Aproximar
para cozinhar branco abóbora
- ▢ 1.,5 xícaras picado branco abóbora (petha, ash cabaça, melão de inverno)
- ▢ 1 xícara de água ou adicionar como necessário
- ▢ ¼ colher de chá de açafrão em pó
outros ingredientes
- ▢ 1 xícara de espessura coalhada , levemente azedo – batido
- ▢ sal conforme o gosto
para têmpera mais kulambu
- ▢ 1 a 1.,5 colheres de sopa de óleo
- ▢ ½ colher de chá de sementes de mostarda
- ▢ ¼ colher de chá de sementes de feno-grego
- ▢ de 1 a 2 tinto seco pimenta quebrados e sementes removidas
- ▢ 1 boa pitada de asafoetida (hing)
- ▢ 7 a 8 folhas de curry
Instruções
fazer colar
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Tome 1 colher de sopa tuvar dal, 1 colher de chá de sementes de coentro, ½ Colher de chá de sementes de cominho e ½ colher de chá de arroz cru.,
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usando um filtro de chá fino enxaguá-los. Você pode usar qualquer tipo de arroz branco. Se você não tem arroz, em seguida, 1 a 2 colheres de chá de farinha de arroz pode ser adicionado em vez de moer.
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em seguida, tomar todos eles em uma tigela. Adicionar água quente na chávena¼. Mergulha durante 20 minutos.em seguida, tomar o tuvar dal encharcado, sementes de coentro, etc, juntamente com a água embebida em um pequeno frasco de moinho ou triturador de chutney.,Add 3 to 4 green chilies (chopped), ½ inch ginger (chopped), 5 to 6 curry leaves and ¼ cup raled coconut.moer para uma pasta lisa. Afasta-te.
fazendo mistura de requeijão
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tomar 1 chávena de coalhada espessa que é ligeiramente azeda numa tigela ou panela. Pira-te até ser suave.
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adicione a pasta moída de coco. Em seguida, adicionar 1 copo de água. Mistura muito bem. Afasta-te.,
gourd de cinzas de cozinha
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entretanto, quando o arroz e as lentilhas estão a ensopar, pode cozinhar a abóbora. Enxaguar, descascar e cortar abóbora-menina. Leva a cabaça de cinza cortada numa panela.
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adicionar ¼ colher de chá pó de açafrão e 1 copo de água. Mexer.
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cobre a placa e mantém-na numa chama média-baixa. Entre, verifique e agite.Simmer till the pumpkin is almost cooked.,
making mor kuzhambu
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reduza a chama a um nível baixo ou pode desligar a chama. Em seguida, adicionar a mistura de coalhada+coco. mistura bem.
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estação com sal de acordo com o gosto. Mistura outra vez.Simmer o kuzhambu numa chama baixa. Mexe-te ocasionalmente.o kuzhambu inteiro tem de ferver. Quando vir o kuzhambu a ferver, desligue a chama. Protejam-se e afastem-se.,
fazer de têmpera para mor kuzhambu
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de Calor de 1 a 1,5 colheres de sopa de óleo em uma tadka frigideira ou panela pequena. Você pode usar óleo de gingelly (óleo feito de sementes de sésamo crus) ou óleo de girassol ou óleo de cártamo ou até mesmo ghee.
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adicionar ½ colher de chá de sementes de mostarda.
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deixe as sementes de mostarda estalarem. Quando as sementes de mostarda estalarem, adicionar ¼ de colher de chá de sementes de feno-grego.,Rapidamente adicionar 1 a 2 pimentas vermelhas secas, 7 a 8 folhas de caril e 1 generosa pitada de asafoetida (hing). Agitar e desligar a chama.Pour this tempering mixture in the mor kulambu. Cubram por cinco minutos e deixem os sabores infundir.Serve mais kulambu com arroz cozido.,v>
Nutrição Info-se uma tendência semelhante para laticínios valores
informação NutricionalMais KulambuQuantidade Por porçãoCalorias 141Calories de Gordura 81% Valor Diário*Gordura 9g14%Gordura Saturada 4g25%Colesterol 7mg2%Sódio 439mg19%Potássio 174mg5%Carboidratos 11g4%Fibra 2g8%o Açúcar 5g6%Proteína 3g6%A Vitamina A 310IU6%a Vitamina C 96.,4mg117%120mg12%Ferro 1.4mg8%* os valores percentuais diários baseiam-se numa dieta calórica de 2000.como os nossos vídeos? Em seguida, siga e Subscreva-nos no youtube para obter as últimas atualizações de Vídeo Receita.tentou esta receita?Se você fez a receita e gostou, então compartilhe o link da receita no facebook, twitter & pinterest. Para o instagram mencionar @dassanasvegrecipes e tag #dassanasvegrecipes!,todo o nosso conteúdo & as fotos estão protegidas por direitos de Autor. Por favor, não copie. Como blogueiro, se você quiser adaptar esta receita ou fazer um vídeo no youtube, então por favor escreva a receita em suas próprias palavras e dê um link clicável de volta para a receita neste url.
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How to make more kulambu recipe
a) making paste for mor kulambu
1. Tome 1 colher de sopa tuvar dal, 1 colher de chá de sementes de coentro, ½ colher de chá de cominho e ½ colher de chá de arroz em bruto., Usando um fino Filtro de chá enxaguá-los. Você pode usar qualquer tipo de arroz branco. Se você não tem arroz, em seguida, 1 a 2 colheres de chá de farinha de arroz pode ser adicionado em vez de moer.
2. Então leva – os todos para uma tigela. Adicionar água quente na chávena¼. mergulha durante 20 minutos.
3. em seguida, leve o tuvar dal encharcado, arroz, sementes de coentros, etc, juntamente com a água encharcada em uma pequena jarra de moedor ou triturador de chutney.
4., adicionar 3 a 4 pimentões verdes (picados), gengibre de ½ polegada (picado), 5 a 6 folhas de caril e ¼ copo de coco ralado.
5. moer para uma pasta suave. Afasta-te.
B) preparação da mistura de coalhada
6. Tome 1 copo de coalhada espessa que é ligeiramente azedo numa tigela ou panela. Pira-te até ser suave.
7. Adicione a pasta de coco moída.
8. Adicionar 1 copo de água.
9. Mistura muito bem. Afasta-te.,
gourd de cinzas para mor kulambu
10. Enquanto isso, quando o arroz e as lentilhas estão encharcadas, você pode cozinhar a abóbora. Enxaguar, descascar e cortar abóbora-menina. Você vai precisar de 1.5 xícaras de cinzas cortadas. Leva a cabaça de cinza numa panela.
11. Adicionar ¼ de colher de chá de pó de açafrão e 1 copo de água. Mexer.
12. Tape a panela e mantenha-a numa chama média baixa.
13. Entre, verifique e agite.
14., Simmer até que os cubos de abóbora estejam quase cozidos.
fazendo mais kuzhambu
15. Reduza a chama a um nível baixo ou pode mesmo desligar a chama. Em seguida, adicionar a mistura de coalhada+coco.
16. Mistura bem.
17. Estação com sal de acordo com o gosto. Mistura outra vez.
18. Simmer o kuzhambu em uma chama baixa. Mexe-te ocasionalmente.
19. Todo o kuzhambu tem de ferver., Quando vir o kuzhambu a ferver, desligue a chama. Protejam-se e afastem-se.
making tempering for mor kuzhambu
20. Aquecer óleo de 1 a 1,5 colheres de sopa numa panela tadka ou numa panela pequena. Você pode usar óleo de gingelly (óleo feito de sementes de sésamo crus) ou óleo de girassol ou óleo de cártamo ou até mesmo ghee.
21. Adicionar ½ colher de chá de sementes de mostarda.
22. Deixa as sementes de mostarda estalarem.
23. Quando as sementes de mostarda estalarem, adicionar ¼ de colher de chá de sementes de feno-grego.,
24. Rapidamente adicionar 1 a 2 pimentões vermelhos secos
25. Em seguida, adicionar imediatamente 7 a 8 folhas de caril e 1 generosa pitada de asafoetida (hing).
26. Agitar e desligar a chama.
27. Despeje esta mistura temperada no mor kulambu. Cubram por cinco minutos e deixem os sabores infundir.
28. Serve mais kulambu com arroz cozido a vapor. Até se pode guarnecer com folhas de coentros picadas enquanto se serve.,