By : admin

Mai multe kulambu reteta cu pas cu pas fotografii. Mor kulambu este un curry pe bază de caș sau lapte bătut din bucătăria indiană de Sud și este similar cu kadhi din India de Nord. Efectuarea mor kuzhambu este ușor. Fac două versiuni ale mai multor kuzhambu. Una este această rețetă care este împărtășită aici, care folosește pasta de nucă de cocos. A doua versiune pe care o fac este o versiune rapidă și instantanee similară cu kadhi.

când faceți mai multe kulambu, puteți adăuga câteva legume sau le puteți sări în întregime., de multe ori am adăuga fie cenușă de dovleac (dovleac alb, pepene galben de iarnă, petha, poosanikai) sau bame (doamna deget, bhindi, vendakkai) atunci când se face mor kulambu.rețeta mor kuzhambu împărtășită aici este făcută cu tărtăcuță de cenușă. Puteți folosi legume precum okra, cartof, rădăcini taro, brinjal, chow chow în kulambu.

Cum de a face mai mult kulambu cu diferite legume

  • Bame (doamna deget, bhindi, vendakkai) – se sotează în puțin ulei până bame este aproape fiert. Apoi adăugați amestecul de caș.
  • cartof (aloo, urulai kizhangu) – se fierbe sau se fierbe sub presiune. Apoi coaja, se taie și se adaugă în kuzhambu.,
  • Copan (murungakkai) – racla sau coaja, se taie și apoi se fierbe în puțină apă până aproape gata. Similar cu rețeta împărtășită aici.
  • Brinjal (vinete, baingan, kathirikkai) – sote în unele ulei până fierte. Un pic de apă, de asemenea, pot fi adăugate în timp ce gătit brinjals.
  • Chow chow (seemai kathirikai) – coaja și se fierbe în puțină apă până aproape fierte. similar cu rețeta împărtășită aici.
  • rădăcini Taro (arbi, seppankilangu) – se fierbe sau se fierbe sub presiune. Apoi coaja, se taie și se adaugă la kulambu.,
  • spanac sau frunze de amarant (keerai) – se toacă, se blanch, se amestecă și apoi se adaugă la amestecul de caș.

– am împărtășit câteva kuzhambu rețete de mai devreme, cum ar fi:

  • Poricha kulambu
  • Legume kuzhambu
  • Vathal kuzhambu
  • Ennai kathirikai kulambu

Mor kulambu este cel mai bine servit cu orez.dacă ați făcut această rețetă, asigurați-vă că o evaluați în cardul de rețete de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail., Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.

Mai Kulambu

4.95 din 19 voturi

De Dassana Amit

Mor kulambu este un caș sau zer pe bază de curry din Sud preparate din bucătăria Indiană. Rețeta împărtășită este de mor kulambu făcută cu tărtăcuță de cenușă (pepene de iarnă, petha, dovleac alb).,tuvar dal (arhar dal, pigeon mazăre, linte)
  • ▢ 1 lingurita seminte de coriandru
  • ▢ ½ lingurita seminte de chimen
  • ▢ ½ lingurita de orez crud
  • ▢ ¼ cană de apă fierbinte timp de înmuiere
  • ▢ 3 la 4 ardei verde
  • ▢ ½ inch de ghimbir
  • ▢ 5-6 frunze de curry
  • ▢ ¼ cană de nucă de cocos rasă

    • pentru gătit dovleac alb

    • ▢ 1.,5 cesti tocat dovleac alb (petha, frasin dovleac, pepene galben de iarnă)
    • ▢ 1 cana de apa sau adăugați dacă este necesar
    • ▢ ¼ lingurita pudra de turmeric

    alte ingrediente

    • ▢ 1 cana groase caș , ușor acru – bătut
    • ▢ sare ca pe gustul

    pentru călire mai kulambu

    • ▢ 1 la 1.,5 linguri de ulei
    • ▢ ½ linguriță semințe de muștar
    • ▢ ¼ lingurita de seminte de schinduf
    • ▢ 1 la uscat 2 ardei iuti rosii – rupt și semințe au fost îndepărtate
    • ▢ 1 praf generos de asafoetida (hing)
    • ▢ 7 la 8 frunze de curry

    Instrucțiuni

    face inserați codul

    • Ia 1 lingura tuvar dal, 1 lingurita seminte de coriandru, ½ Linguriță semințe de chimen și ½ lingurita de orez crud.,
    • folosind un filtru de ceai fin clătiți-le. Puteți folosi orice tip de orez alb. Dacă nu aveți orez, atunci în timpul măcinării se pot adăuga 1 până la 2 lingurițe de făină de orez.
    • apoi luați-le pe toate într-un castron. Adăugați ¼ cană de apă fierbinte. Înmuiați timp de 20 de minute.
    • Apoi ia înmuiate tuvar dal, seminte de coriandru, etc, împreună cu îmbibat de apă într-un polizor mic borcan sau chutney de polizor.,
    • adăugați 3 până la 4 ardei iute verde (tocat), ½ inch ghimbir (tocat), 5 până la 6 frunze de curry și ¼ cană nucă de cocos rasă.
    • se macină într-o pastă netedă. Stai deoparte.

    face amestecul caș

    • Ia 1 ceașcă de caș gros, care este ușor acru într-un castron sau tigaie. Bate-l până la neted.
    • adăugați pasta de nucă de cocos măcinată. Apoi adăugați 1 cană de apă. Se amestecă foarte bine. Stai deoparte.,

    gatit ash tărtăcuță

    • între Timp, atunci când orezul și lintea sunt ude, puteți găti dovleac. Clătiți, coajați și tocați tărtăcuța de cenușă. Luați tărtăcuța de cenușă tocată într-o tigaie.
    • adăugați ¼ linguriță de pudră de turmeric și 1 cană de apă. Se amestecă.
    • acoperiți tigaia și păstrați-o pe o flacără medie-joasă. Între a verifica și a da o agitare.
    • se fierbe până când dovleacul este aproape gătit.,

    making mor kuzhambu

    • reduceți flacăra la un nivel scăzut sau puteți opri flacăra. Apoi adăugați amestecul de caș+nucă de cocos. se amestecă bine.
    • se condimentează cu sare după gust. Se amestecă din nou.
    • se fierbe kuzhambu pe o flacără scăzută. Se amestecă ocazional.
    • întregul kuzhambu trebuie să fiarbă. Odată ce vedeți că kuzhambu fierbe, opriți flacăra. Acoperiți și păstrați deoparte.,

    face călire pentru mor kuzhambu

    • de Căldură de la 1 la 1,5 linguri de ulei într-o tadka tigaie sau tigaie mica. Puteți folosi ulei de gingelly (ulei obținut din semințe de susan crud) sau ulei de floarea soarelui sau ulei de șofrănel sau chiar ghee.
    • adăugați ½ linguriță de semințe de muștar.
    • lăsați semințele de muștar să crape. Când semințele de muștar crackle, adăugați ¼ linguriță de semințe de schinduf.,
    • adăugați rapid 1 până la 2 ardei iute roșu uscat, 7 până la 8 frunze de curry și 1 vârf generos de asafoetida (hing). Se amestecă și opriți flacăra.
    • turnați acest amestec de temperare în mor kulambu. Acoperiți timp de cinci minute și lăsați aromele să se infuzeze.
    • serviți mai mult kulambu cu orez aburit.,v>

      Info Nutriție o tendință similară cu lactate valori

      Fapte de Nutriție
      Mai Kulambu
      Suma Pe care Deservesc
      Calorii 141Calories de Grăsime 81
      % Valoarea de zi cu Zi*
      Fat 9g14%
      Grasimi Saturate 4g25%
      Colesterol 7mg2%
      de Sodiu 439mg19%
      Potasiu 174mg5%
      Carbohidrati 11g4%
      Fibre 2g8%
      Zahăr 5g6%
      Proteine 3g6%
      Vitamina a 310IU6%
      Vitamina C 96.,4mg117%
      Calciu 120mg12%
      de Fier 1.4mg8%
      * procentele din doza Zilnica sunt bazate pe o 2000 de calorii dieta.

      ca videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.

      a încercat această rețetă?Dacă ați făcut rețeta și ți-a plăcut, atunci Distribuiți linkul rețetă pe facebook, twitter & pinterest. Pentru instagram menționează @dassanasvegrecipes și etichetează #dassanasvegrecipes!,

      tot conținutul nostru & fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să creați un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețeta de pe această adresă url.

    ca aceasta reteta?
    Pin Acum să-l Amintesc mai Târziu

    Pin Reteta Acum

    Cum de a face mai mult kulambu reteta

    O) a face pasta de mor kulambu

    1. Luați 1 lingură de tuvar dal, 1 linguriță de semințe de coriandru, ½ linguriță de semințe de chimen și ½ linguriță de orez brut., Folosind un filtru de ceai fin, clătiți-le. Puteți folosi orice tip de orez alb. Dacă nu aveți orez, atunci în timpul măcinării se pot adăuga 1 până la 2 lingurițe de făină de orez.

    2. Apoi luați-le pe toate într-un castron. Adăugați ¼ cană de apă fierbinte. înmuiați timp de 20 de minute.

    3. apoi luați tuvar dal înmuiat, orez, semințe de coriandru etc. împreună cu apa înmuiată într-un borcan mic de șlefuit sau într-o râșniță de chutney.

    4., adăugați 3 până la 4 chilies verzi (tocate), ½ inch ghimbir (tocat), 5 până la 6 frunze de curry și ¼ cană nucă de cocos rasă.

    5. grind la o pastă netedă. Stai deoparte.

    B) prepararea amestecului de caș

    6. Luați 1 cană caș gros, care este ușor acru într-un bol sau tigaie. Bate-l până la neted.

    7. Adăugați pasta de nucă de cocos măcinată.

    8. Adăugați 1 cană de apă.

    9. Se amestecă foarte bine. Stai deoparte.,

    gătit tărtăcuță cenușă pentru mor kulambu

    10. Între timp, când orezul și lintea se înmoaie, puteți găti dovleacul. Clătiți, coajați și tocați tărtăcuța de cenușă. Veți avea nevoie de 1, 5 căni de tărtăcuță de cenușă tocată. Luați tărtăcuța de cenușă într-o tigaie.

    11. Adăugați ¼ linguriță de pudră de turmeric și 1 cană de apă. Se amestecă.

    12. Acoperiți tigaia și păstrați-o pe o flacără medie-joasă.

    13. Între timp, verificați și agitați.

    14., Simmer până când cuburile de dovleac sunt aproape fierte.

    efectuarea mai kuzhambu

    15. Reduceți flacăra la un nivel scăzut sau chiar puteți opri flacăra. Apoi adăugați amestecul de caș+nucă de cocos.

    16. Se amestecă bine.

    17. Se condimentează cu sare după gust. Se amestecă din nou.

    18. Simmer kuzhambu pe o flacără scăzută. Se amestecă ocazional.

    19. Întregul kuzhambu trebuie să ajungă la fierbere., Odată ce vedeți că kuzhambu fierbe, opriți flacăra. Acoperiți și păstrați deoparte.

    efectuarea călire pentru mor kuzhambu

    20. Încălziți 1 până la 1, 5 linguri de ulei într-o tigaie tadka sau o tigaie mică. Puteți folosi ulei de gingelly (ulei obținut din semințe de susan crud) sau ulei de floarea soarelui sau ulei de șofrănel sau chiar ghee.

    21. Adăugați ½ linguriță de semințe de muștar.

    22. Lăsați semințele de muștar să crape.

    23. Când semințele de muștar crackle, adăugați ¼ linguriță de semințe de schinduf.,

    24. Adăugați rapid 1 la 2 ardei iute roșu uscat

    25. Apoi adăugați imediat 7 până la 8 frunze de curry și 1 vârf generos de asafoetida (hing).

    26. Se amestecă și opriți flacăra.

    27. Se toarnă acest amestec de temperare în mor kulambu. Acoperiți timp de cinci minute și lăsați aromele să se infuzeze.

    28. Serviți mai mult kulambu cu orez aburit. Puteți chiar să garnisiți cu câteva frunze de coriandru tocate în timp ce serviți.,

    Articles

    Lasă un răspuns

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *