Spring roll wrappers sunt alegerea tradițională pentru rulourile de primăvară vietnameze și thailandeze. Fabricate dintr—o pastă de făină de orez și apă care este ștampilată în covorașe de bambus și uscate, ambalajele de hârtie de orez sunt translucide, fragile și delicate-ceea ce înseamnă că pot fi dificil de lucrat. În călătoriile pe piețele asiatice am observat și ambalaje din făină de grâu sau tapioca măcinată. Am cumpărat toate cele trei tipuri și ne-am întors la bucătărie pentru a le testa.,ambalajele făcute din făină de grâu erau groase și opace, prea ferme pentru ruloul delicat de primăvară, iar aroma lor distinctă de grâu a muddied aromele strălucitoare ale legumelor. La capătul opus al spectrului, ambalajele făcute din făină de tapioca erau foarte aproape transparente și foarte fragile. Textura lor era prea subțire și lipicioasă pentru mulți degustători. ambalajele de hârtie de orez s-au dovedit a fi cele mai neutre dintre carcase., Tender, dar suficient de sunet structural pentru a ține umpluturile, ambalajele de hârtie de orez au fost, de asemenea, neutre în aromă, permițându-ne să apreciem pe deplin amestecul luminos de arome din rulou.