Wie man Passionsfruchtsaft macht

Lilikoi, auch Passionsfrucht genannt, lässt sich leicht zu Hause in frischen Saft verwandeln. Keine Notwendigkeit für einen Entsafter mit diesem einfachen Passionsfruchtsaft Mixer Rezept!

Während ich eine Exkursion für Kinder begleitete und vor kurzem mit einem lieben Freund aus Brasilien plauderte, erfuhr ich, dass Passionsfruchtsaft in Brasilien so beliebt ist wie Apfel – oder Orangensaft hier in den USA., Da Passionsfrucht hier in Santa Barbara gut wächst, wusste ich, dass ich nur versuchen musste, meinen eigenen Passionssaft herzustellen. Andrea erklärte den Prozess zur Herstellung von Passionsfruchtsaft zu Hause, und meine Kinder und ich machen es seitdem wöchentlich.

Passionsfruchtsaft ist hell, würzig und tropisch. Während ich einen Entsafter für meinen Rüben-Detox-Saft, Kurkuma-und Ingwerschüsse und mehr habe, liebe ich, dass dieser Saft im Mixer wie unser hausgemachter Apfelwein und alle oder Smoothies hergestellt wird.

Was ist Passionsfrucht?,

Auch bekannt als Lilikoi (vor allem in Hawaii), hat diese golfballgroße Frucht eine violette Schale, die sehr faltig ist, wenn die Frucht reif ist. Herb, tropisch und zitrusartig im Geschmack besteht die Frucht aus knusprigen schwarzen Samen und einem geleeartigen Fruchtfleisch. Die Frucht wächst auf Kletterreben mit den schönsten großen weißen oder violetten Blüten.

Passionsfrucht kann ziemlich teuer sein, wenn Sie also in einem subtropisch gemäßigten Klima (wie Kalifornien, Hawaii oder Florida) leben, würde ich dringend empfehlen, ein paar Reben zu pflanzen. Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Passionsfrucht., Wenn Sie in Santa Barbara sind, ist der beste Preis, den ich gefunden habe, bei Mesa Produce oder dem Farmers Market. Diese Frucht ist eine fantastische Ergänzung zu unserem tropischen Obstteller.

So schneiden Sie & Essen Sie Passionsfrucht

Schneiden Sie die Frucht quer oder längs in zwei Hälften. Meine Kinder schlürfen das Fruchtfleisch und die Samen direkt aus den „Booten“, aber ich würde einen Löffel empfehlen. Das Fruchtfleisch, die Samen und alles, kann direkt gegessen, in Desserts und anderen Rezepten verwendet oder zu Smoothies gemischt werden. Wir haben sie schon mal auf unseren Zitronencrepes verwendet., Persönlich genieße ich die Samen nicht, was das Entsaften zu einer meiner bevorzugten Möglichkeiten macht, diese Frucht zu verwenden.

Wie man Passionsfruchtsaft herstellt

Beginnen Sie mit viel Passionsfrucht, da jeder nur eine kleine Menge Fruchtfleisch enthält. Für dieses Rezept verwenden wir 20, obwohl Sie für eine kleinere Menge nur 5-10 verwenden können.

Scoop das fleisch und samen rechts in einen mixer und fügen sie wasser zu helfen mischung. Mischen Sie auf der langsamsten Einstellung möglich, so dass das Fruchtfleisch wird so fein ein Püree wie möglich, während die Samen nicht zerfallen.,

Sobald das Fruchtfleisch so fein wie möglich püriert wurde, durch ein feinmaschiges Sieb über eine Schüssel oder ein Glas gießen. Verwenden Sie einen Löffel, um das Püree nach Bedarf durchzudrücken. Entsorgen Sie die Samen und fügen Sie Süßstoff und mehr Wasser nach Geschmack hinzu.

Mit Passionsfruchtsaft

Lagern Sie Ihren hausgemachten Passionsfruchtsaft in quartgroßen Konservengläsern oder einem großen Krug im Kühlschrank. Genießen Sie über Eis, gemischt mit Sprudelwasser, oder in Cocktails oder Mocktails., Passionsfruchtsaft ist auch großartig:

• für die Herstellung von Passionsfruchtsorbet
• in Passionsfruchtsalatdressing
• hausgemachter Passionsfruchtsirup