Curry tuli Vietnamin kauan sitten, ja vaikka se on hieman vähemmän tunnettu kuin sen Thai serkut, se on yhtä herkullinen ja erittäin helppo tehdä. Saattaa olla mikään maailmassa paremmin kuin perinteinen Vietnamilainen kana curry tarjoillaan jättiläinen kasa tuoreita, lämmin, ja pillowy-pehmeä Vietnamilaisia patonkeja.
Ruoanlaitto Toteaa,
Jättää pois, kun kana marinoitua, se antaa sen tulla lämpötila lisää myös ruoanlaittoon., Jos ajatus tästä saa sinut pikkutarkka, voit marinoida jääkaapissa, mutta sitten sinun täytyy lisätä ruoanlaitto aikaa.
tähän voi perunoiden lisäksi lisätä mitä tahansa kasviksia. Traditionaalisesti mennään porkkanoiden kanssa. Valinnainen jauheet ovat vain jos sinulla on näitä kohteita ruokakomero. Käyttämämme chilijauhe on intialaista punaista chilijauhetta, joka on hyvin mausteista.,
Koska tämä on illallinen & chill, jätämme pois sitruunaruoho, koska se ei ole liian yleinen keskimääräinen ruokakauppaan, mutta jos olet törmännyt kun ostoksia, valita varsi tai kaksi, viipaloi 2″ pitkä pituudet, ja lisää se liemi.
mitä tarvitset?
just a pot.
miten palvelet sitä?
tarjoile riisin tai patongin kanssa dipattavaksi. Bonuspisteitä, jos löydät tuoreita vietnamilaisia patonkeja paikalliselta Vietnamilaiselta herkkukaupalta., On myös perinteistä tarjoilla tätä pho-nuudeleilla, jolloin kanaliemi ja mausteet kannattaa tuplata niin, että kahdelle kulholle riittää.
Vietnam Curry Kana Resepti,
Toimii 2
Prep aika: 15 minuuttia
Cook aika: 45 minuuttia
Yhteensä aika: 1 tunti
- 2.,2 lbs kanan reidet
- 1 rkl kalakastike
- 3 rkl curry-jauhetta
- 1 lb perunaa + muita juureksia valinta, kuutioitu
- 1 salottisipuli, kuutioiksi
- 4 valkosipulinkynttä, murskattu
- 2 bay lehdet
- 2 kupillista kanaliemi
- 5.6 oz (165ml) kookosmaitoa (pieni tölkki)
Valinnainen
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 2 teelusikallista chili jauhe
1. Marinoi kana 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl currya, 1 rkl öljyä ja 1 rkl kalakastike., Jos käytät valkosipulia ja chilijauhetta, lisää yksi teelusikallinen kumpaakin. Anna istua työtasolla, kun valmistat kasvikset tai niin kauan kuin 2 tuntia.
2. Keskikokoisessa kattilassa tai saute-pannussa yli keskitason, kuumenna 1 rkl öljyä ja ruskista broileri molemmin puolin. Poista ja aseta sivuun.
3. Vähennä lämpö väliaineeseen ja lisää salottisipuli ja jäljellä oleva valkosipuli ja paista minuutti tai kaksi. Sekoita kasvikset, loput currya, ja loput chili ja valkosipuli jauhe, jos käytät., Paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää 1/2 kuppi kanakantaa ja kaavi puulusikalla pannulle pohjalle.
5. Lisää kana, laakerinlehdet, ja tarpeeksi kanalientä vain puoliväliin peitä kana (noin 1 kuppi, mutta se riippuu koosta potin käytät). Peitä osittain kannella ja hauduta 30 minuuttia.
6. Lisää kookosmaito ja hauduta, osittain peitetty, vielä 15 minuuttia, säädä sitten mausteita ja tarjoile.,
