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Faire votre barbecue complet en mettant ces Végétalien Haricots Cuits au four sur la table! Ce plat d’accompagnement fumé et savoureux est facile à préparer et tout est fait dans un pot. C’est aussi une recette adaptée au congélateur et parfaite pour les dîners en famille ou la préparation des repas du dimanche.
mettez de côté la version achetée en magasin et faites le plein de ces fèves au Lard végétaliennes riches et savoureuses!, Ce plat d’accompagnement facile apportera des profondeurs de saveur à tous vos repas préférés. Ma famille les adore aux côtés de mon mac n’ cheese végétalien et de mon pain de maïs à la poêle.
Cette recette est simple, flexible et ne prend qu’environ 1 heure pour se réunir. Ça va être la peine d’attendre! Les restes de haricots sont adaptés au congélateur afin que vous puissiez les déguster pour les repas en famille ou même les déjeuners en semaine. L’utilisation de haricots en conserve permet de garder cette recette aussi facile que possible. Aucun trempage requis!,
ingrédients dont vous aurez besoin
Les ingrédients sont assez simples, mais si vous n’en avez pas, ils peuvent facilement être remplacés par quelque chose que vous avez sous la main. Voir ci-dessous pour les alternatives.
(quantités complètes et instructions dans la fiche recette ci-dessous)
- moutarde sèche: vous pouvez la remplacer par 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon. Cela ajoute plus de zing donc vous voudrez peut-être réduire le vinaigre.
- paprika fumé: la poudre de Chipotle fonctionne bien. Il a un peu de chaleur, vous pouvez donc réduire ou omettre les flocons de poivron rouge., Vous pouvez utiliser du paprika ordinaire, mais il n’aura pas la saveur fumée.
- Vegan Worcestershire: 2-3 cuillères à café de sauce hoisin ou vous pouvez l’omettre complètement.
- sirop D’érable: la cassonade est une excellente alternative.
- Tamari: la sauce soja est le remplacement parfait (remarque: la sauce soja contient du gluten)
- fumée liquide: ceci est facultatif, vous pouvez donc l’ignorer. Si vous voulez un peu plus de saveur fumée, vous pouvez ajouter une autre cuillère à café de paprika fumé.
- pâte de tomate: ½ tasse de ketchup fonctionnera. La saveur n’est pas aussi profonde mais elle est toujours délicieuse.,
- mélasse: réduire le sirop d’érable à ¼ tasse et ajouter 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé.
- Beaucoup de Haricots blancs: Vous pouvez utiliser cannellini, pinto, haricots rouges, ou un mélange d’entre eux.
- vinaigre de cidre de pomme: vous pouvez utiliser du vinaigre de vin blanc ou rouge, mais vous voudrez peut-être réduire la quantité dans la recette.
puis-je remplacer les haricots secs par des haricots en conserve?
Les haricots secs fonctionneront dans cette recette, mais ils prennent une certaine préparation. Utilisez 1 lb de haricots verts séchés et faites-les tremper toute la nuit. Égoutter et rincer le lendemain matin., Ajouter les haricots dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition sur la cuisinière. Retirer du feu dès que l’eau commence à bouillir, couvrir avec un couvercle, et laisser reposer pendant 45 minutes avant de les utiliser dans cette recette.
les Différents moyens pour les Haricots Cuits au four
Ma façon préférée de faire cuire ces haricots est dans le four. Les saveurs brillent vraiment à travers et j’adore la sauce caramélisée. Suivez mes instructions faciles dans la carte de recette ci-dessous pour cuire vos haricots au four., Voici d’autres façons de les cuire:
Plaque De Cuisson: au lieu de transférer au four, couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 40 à 50 minutes. Puis découvrir pendant 10-15 minutes supplémentaires pour épaissir.
mijoteuse: faire revenir les oignons, l’ail, la pâte de tomate et les épices avant de les ajouter à votre mijoteuse. Réduire le bouillon de ¼ tasse. Mélanger le tout, couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Assurez-vous de remuer le mélange une ou deux fois pendant la cuisson.,
comment conserver
Les restes restent frais lorsqu’ils sont conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Ils gèlent également bien lorsqu’ils sont scellés hermétiquement. Simplement décongeler une nuit au réfrigérateur puis réchauffez le lot dans le four ou sur la cuisinière jusqu’à chauffé. Gardez couvert afin qu’ils ne sèchent pas et ajoutez quelques éclaboussures de bouillon si nécessaire.
comment servir
faites griller des steaks de champignons portobello lors de votre prochain barbecue et servez les haricots comme accompagnement avec une salade de pommes de terre végétalienne ou une salade de macaronis végétaliens., Vous pouvez également les garnir de nachos, de pommes de terre au four, de salades et plus encore!
plus de recettes de haricots à essayer
- soupe aux haricots blancs à la tomate fumée
- Chili aux haricots noirs à la patate douce
- Curry de pois chiches Végétalien
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Vegan Fèves au lard
▢ ⅓ cup tomato paste
instructions
-
préchauffer le four à 177 ° C (350 ° F).
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chauffer l’huile à feu moyen dans une cocotte de 6 pintes ou une grande poêle allant au four (*Voir note)., Une fois que l’huile est chatoyante, ajouter l’oignon et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit ramolli et légèrement doré. Environ 4 à 6 minutes.
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diminution de la chaleur d’un cran et ajouter l’ail. Faire sauter pendant 30-60 secondes jusqu’à ce que parfumé.
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incorporer maintenant la pâte de tomate et cuire pendant 30 à 60 secondes.
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ajouter la moutarde sèche, le cumin, le paprika fumé et le poivron rouge écrasé. Faire sauter pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
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Ajouter le bouillon et porter à légère ébullition. Cuire pendant 1-2 minutes pour épaissir légèrement.,
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ajoutez maintenant le sirop d’érable, la mélasse, le tamari, le vinaigre, le Worcestershire, la fumée liquide, le sel et le poivre. Remuer pour combiner.
-
Ajouter les haricots et remuer pour bien mélanger. Goûtez et ajoutez plus d’assaisonnement si nécessaire. Couvrir avec un couvercle ou une feuille d’étain et placer au four pendant 45 minutes, en remuant à mi-chemin. Maintenant, découvrez le pot et laissez-le cuire pendant 10-15 minutes de plus ou jusqu’à ce que la sauce soit épaissie et caramélisée sur le dessus., Remarque: Si vous n’avez pas de batterie de cuisine allant au four, vous pouvez transférer les haricots dans une casserole et couvrir avec un couvercle ou une feuille d’étain et cuire la même chose.
Outils Utiles Pour réaliser Cette Recette
- ▢
néerlandais Four ou Four Poêle
Notes
substituts:
- Vegan Worcestershire: 2-3 cuillères à café de sauce hoisin (ou omettre)
- pâte de tomate: ½ tasse de ketchup
- mélasse: réduire le sirop d’érable à ¼ tasse et ajouter 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé.
profil de Saveur: Les haricots ont un excellent équilibre de saveurs sucrées, épicées, acidulées et fumées, mais n’hésitez pas à les changer à votre goût. Voici quelques variantes:
- douceur: pour une douceur subtile, réduire le sirop d’érable à ¼ Tasse ou augmenter à ½ tasse pour plus de douceur.,
- chaleur: pour moins de chaleur, vous pouvez réduire les flocons de piment rouge à ¼ cuillère à café ou les omettre complètement.
- Tang: pour plus de tang, augmentez le vinaigre à 3 cuillères à soupe et diminuez à 1 cuillère à soupe pour moins.
méthode de cuisson: au lieu de transférer au four, couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 40 à 50 minutes. Puis découvrir pendant 10-15 minutes supplémentaires pour épaissir.,
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