If you are looking for a great comfort food meat recipe, this Polish city chicken recipe is going to become a favorite go-to meal for your family., Zachte stukjes varkensvlees op een spies worden gehavend en gefrituurd om een perfect hapje te creëren in elke hap die je verslindt.
Polish City Chicken Recipe
hoewel we de neiging hebben om frituren van voedsel te vermijden, zijn er slechts enkele momenten dat je het niet op een andere manier goed kunt laten smaken. Dit recept is een van de zeldzame gefrituurde opties die gewoon niet goed zijn op een andere manier.
Poolse kip is een geweldige keuze voor een voorgerecht, maar werkt ook perfect voor uw hoofdgerecht. U kunt dit serveren met een eenvoudig bord groenten en een zetmeel naar keuze., Als alternatief kan het op een schotel worden geplaatst en aan een buffet worden toegevoegd als onderdeel van een voorgerecht voor uw volgende feest.
Waarom wordt het City Chicken genoemd?
City chicken werd populair gemaakt tijdens de Grote Depressie. Het is gemaakt met kleine stukjes vlees en gehavend vervolgens gebakken om eruit te zien als een stuk gebakken kip. Gedurende deze periode, kalfsvlees en varkensvlees waren minder duur dan kip, dus kleine brokken werden gebruikt om mock kip met behulp van deze methode te maken.
Wat is het beste stuk vlees voor dit recept?,
als varkensvlees wordt gebruikt, vind ik varkenskoteletten de beste optie voor een mals resultaat. Een mooie snede kalfsvlees is een andere optie die u kunt genieten die zacht blijkt met deze kookmethode.
natuurlijk kunt u, als u dat wilt, dezelfde optie gebruiken voor kippenhaas, borsten of dijen. Hoewel het meestal niet met kip wordt gemaakt, betekent dat niet dat je geen kip voor het recept kunt gebruiken. Het draait allemaal om smaak en gemakkelijk om een knapperige coating te maken.
serveert u Stadskip met een dipsaus?,
Dit is geheel aan u en uw voorkeur. Dit gebakken varkensvlees recept is geweldig zoals het is, maar ik vind het absoluut geweldig met een lekkere dip. U kunt serveren met iets simpels als ketchup voor de kinderen of maak je eigen zelfgemaakte knoflook aioli. Ranch dressing, honing mosterd, steak sauzen, of zelfs barbecue sauzen kunnen allemaal worden gebruikt als een dipsaus voor dit recept.
wat gaat er met City Chicken?
wat je serveert met city chicken hangt er echt van af of je dit als hoofdgerecht of als voorgerecht maakt., Bij het serveren als aperitief, het gaat geweldig met alle andere opties die u verkiest, maar altijd het beste met een dipsaus. Ik maak graag een voorgerechtbuffet dat een paar eiwitten en een paar groenten bevat, zodat je opties hebt om je honger te bevredigen.
bij het serveren van deze stadskip als hoofdgerecht bij een maaltijd, serveer ik graag met traditionele kanten. Het werkt prachtig met deze homestyle cheesy geschulpte aardappelen of zuidelijke stijl gebakken macaroni en kaas., Natuurlijk moet ik bij elke maaltijd groenten eten, dus ik serveer dit graag met spruitjes in bacon, of deze geroosterde knoflook Parmezaanse aspergesperen.,
Ingrediënten
- fijne Stukjes varkensvlees
- Zout
- Zwarte peper
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- Gerookte paprika
- chilipoeder
- Eieren
- Melk
- italiaans brood kruimels
- Plantaardige olie (om te frituren)
Hoe te Maken poolse Stad Kip
In een kom, meng het zout, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, ui en paprika.
bestrooi de varkensblokjes royaal met het kruidenmengsel tot ze aan alle kanten bedekt zijn.,
draad 3-4 stukjes varkensvlees op elke spies en zet opzij.
in een ondiepe kom of schotel, klop de eieren en de melk samen.
voeg met een aparte ondiepe kom de gekruide broodkruimels toe.Verwarm de oven voor op 350 ° F en bereid een ovenschaal met een rooster.Verwarm de friteuse of een grote koekenpan met frituurolie tot de olie 350°F bereikt. met één hand dompel je de spies van varkensvlees in het eiermengsel en dompel je die spies in de broodkruimels.,
herhaal dit dompelen en coaten van elke spies tweemaal in elk mengsel.
voeg de varkensspiesjes toe aan de hete olie en zorg ervoor dat de olie niet overbevolkt raakt en kook ongeveer 3 minuten per kant tot het aan alle kanten knapperig en goudbruin is.
verwijder de spiesjes uit de olie en zet ze op een rooster in een ovenschaal.
nadat alle spiesjes zijn gebakken, bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
plaats de ovenschaal in de oven en bak gedurende 20 minuten.,
verwijder de folie en ga verder met koken voor het serveren met de gewenste zijden en dips.,
Meer Comfort Food Maaltijden
- Authentieke duitse Rouladen Recept
- Homestyle Gebakken Kip Paprikash Recept
- De Beste Copycat IKEA zweedse Gehaktballetjes
- Eenvoudige Ouderwetse Goulash Recept
- De Beste Authentieke Shepherd ‘ s Pie Recept
Chef ‘ s Tips
Als u van plan bent om te bakken voedsel op een regelmatige basis, dat ik ten zeerste aan te raden te investeren in een friteuse. Een geweldige betaalbare keuze is de Presto Fry Daddy.,
bij het werken met spiesjes is het ook een goed idee om de houten spiesjes gedurende 15 minuten in koud water te weken voordat u uw vlees of groenten erop legt. Dit helpt voorkomen dat ze branden tijdens het koken.,Als de olie warm en klaar is, dompel je je spiesjes eerst in het eimengsel en daarna in de paneermeel, herhaal dan nog een keer zodat ze tweemaal in elk mengsel worden gedompeld;
bak de spiesjes en zorg ervoor dat de olie niet 2-3 minuten aan elke kant of tot de coating knapperig en goudbruin is overbevolkt; plaats de gefrituurde spiesjes op het rooster en dek af met aluminiumfolie; bak 20 minuten bij 350°F; verwijder de folie en blijf nog 10 minuten koken; serveer met dipsaus en naar keuze van de zijkanten., Notes
serveer stadskip met uw favoriete dipsauzen zoals ranch, barbecue, honingmosterd of zelfs een mooie witte jus.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.,inless Steel Wire Cooling Rack
Nutrition Information:
Yield:
6
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 600Total Fat: 29gSaturated Fat: 9gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 17gCholesterol: 258mgSodium: 1067mgCarbohydrates: 31gFiber: 3gSugar: 3gProtein: 51g
1.,5Kshares
