Espresso
de espresso verscheen voor het eerst in Italië rond het begin van de tweede eeuw. Hoewel veel koffiegeschiedenissen draaien om het type boon of manieren om het te drinken, zoals het toevoegen van melk of room, de geschiedenis van de espresso direct beïnvloed door de uitvinding van de espressomachine.het eerste espressomachine werd uitgevonden door Luigi Bezzera in 1901. De basis van deze machine was om koffie sneller te maken dan de normale brouwmethode., Daarom smaakte de koffie die het produceerde meer naar gebrouwen koffie die we vandaag hebben. De uitvinding van deze machine en anderen is wat maakte espresso een meer populaire drank, meestal gedronken in koffiehuizen.het was pas rond 1948 toen het eerste moderne type espresso werd uitgevonden door Ernesto Valente. Dit type machine was anders in die zin dat het was semi-automatisch en gebouwd in een meer horizontale vorm om de barista en de klant om te socialiseren terwijl de espresso werd gemaakt.
Wat is espressopoeder?,
Instant espresso poedermix wordt iets anders gemaakt dan oploskoffie. De eerste stap van het maken van het is door het nemen van fijngemalen koffiebonen en het brouwen als een espresso. Nadat de espresso klaar is, worden de reeds gebrouwen koffiedik genomen en gedehydrateerd tot kristalkorrels.
wel, hoe gebruik je nu instant espresso? Deze korrels kunnen op verschillende manieren worden gebruikt omdat ze gemakkelijk kunnen worden opgelost., U kunt een kopje koffie maken door het op te lossen in water om een snelle espresso koffie te maken of gebruiken als ingrediënt in het bakken om de smaak van chocolade desserts te intensiveren. Het kan zelfs worden gebruikt in het koken als een specerij om een verscheidenheid aan smaken te creëren.
oploskoffie
het eerste type oploskoffie werd in 1771 in Groot-Brittannië gemaakt met de naam “koffieverbinding”. Pas in 1890 werd een oplosbare oploskoffie uitgevonden door David Strand in Nieuw-Zeeland. Hij gebruikte wat een “droge hete lucht” proces werd genoemd., In 1901 werd echter een stabielere vorm van oploskoffiepoeder gecreëerd door een Japanse wetenschapper, Satori Kato. In plaats van oploskoffiepoeder werden de koffiekristallen in 1910 uitgevonden door de chemicus George Constant Louis Washington.
Lees meer over de geschiedenis van oploskoffie in ons vorige bericht.
soorten bonen voor oploskoffie
We hebben de twee belangrijkste bonen gebruikt in oploskoffie besproken in onze vorige blog, maar hier is een korte samenvatting van hen! Er zijn twee belangrijke soorten bonen die kunnen worden gevonden in de koffie die u kiest om te drinken., Deze twee bonen zijn Arabica en Robusta.
Arabica
De Arabicaboon produceert koffie met een zoetere en zachtere smaak. Koffie gemaakt met Arabica zal een hogere zuurgraad hebben, maar kan aroma ‘ s of smaken van suiker, fruit en bessen tonen.Arabiebonen worden voornamelijk in Latijns-Amerika geteeld en zijn duurder dan Robusta omdat ze moeilijker te produceren zijn. Dit komt omdat ze kwetsbaarder zijn voor ongedierte en elke boom produceert minder fruit dan Robusta bomen.
Robusta
Het Robustaboon bevat twee keer zoveel cafeïne dan het Arabicaboon., Hierdoor is het een sterkere en hardere smaak. Het heeft een meer bittere smaak in vergelijking met Arabica en kan een pinda-achtige afdronk hebben.Robustabonen worden geteeld op het Oostelijk Halfrond, voornamelijk in Afrika en Indonesië. Ze zijn ook makkelijker te kweken dan Arabicabonen omdat de planten sterker zijn en bestand zijn tegen ongedierte en weersveranderingen. Ze produceren ook sneller fruit en bevatten meer fruit per boom.
oploskoffie vs. oploskoffie
nu moet u zich afvragen, is espressopoeder hetzelfde als oploskoffie? Wat zijn de verschillen?, In feite, hoewel ze kunnen klinken zeer vergelijkbaar, er zijn een aantal grote verschillen tussen oploskoffie en espressopoeder.
cafeïne hoeveelheid
het cafeïnegehalte van uw koffie varieert afhankelijk van of deze is gemaakt met oploskoffie of espressopoeder. Oploskoffie bevat ongeveer 30-90 mg cafeïne per 8-ounce drank. Het kan variëren afhankelijk van het merk koffie en het type(s) bonen gebruikt om het te maken. Echter, tussen instant en gemalen koffie, instant koffie bevat een iets lagere cafeïne hoeveelheid. Waka koffie instant koffie bijvoorbeeld, heeft ongeveer 70 mg cafeïne.,
Espresso poeder, hoewel het gemaakt is met al gebrouwen grond, bevat het nog steeds dezelfde hoeveelheid cafeïne als een espresso. Een shot espresso bevat ongeveer 63 mg cafeïne per 1-1, 75 ounce. Koffie zetten met instant espresso geeft je een meer cafeïnehoudende koffie.
het cafeïnegehalte in uw drankje kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid oploskoffie of espressopoeder die wordt gebruikt, de grootte van het kopje en het merk koffie. Dus zorg ervoor dat u uw onderzoek te doen, zodat u precies weet hoeveel je consumeren!,
smaak
vergeleken met oploskoffie bevat instant espresso een rijkere en sterkere smaak wat betreft bakbehoeften. Echter, velen raden het gebruik van espressopoeder als uw dagelijkse dosis koffie, omdat de smaak is een stuk minder smaakvol dan een gewone schot van espresso.
bij oploskoffie kan de smaak echter variëren afhankelijk van de kwaliteit ervan. Hoe de kwaliteit van koffie dan te bepalen? De beste oploskoffie, zoals besproken in een vorige blog, zijn die gemaakt met pure 100% Arabica bonen en zijn gevriesdroogd in plaats van gesproeidroogd., Deze soorten koffie hebben zoeter, in plaats van bitter, tonen en het vriesdrogen proces helpen behouden de smaken van de oorspronkelijke koffiebonen.
hoe en waar elk wordt gedronken
zowel oploskoffie als instant espressodranken worden op dezelfde manier gemaakt. Omdat ze beide gemakkelijk kunnen oplossen in water, hoeft u alleen maar een eetlepel (of meer afhankelijk van uw smaak) toe te voegen aan een 8-ounce kopje warm of koud water. Roer dan tot alle koffiekorrels zijn opgelost.,
oploskoffie wordt over de hele wereld en voor verschillende gelegenheden gedronken, afhankelijk van de behoeften. Het kan worden gebruikt als een persoon ‘ s dagelijkse kopje joe (omdat het tijd bespaart in de ochtend), tijdens het kamperen of outdoor activiteiten terwijl meegenomen in zijn kleine, één gebruik pakketten zelfs voor de drukste persoon om te maken on-the-go.
Instant espressopoeder wordt meestal gebruikt door bakkers voor dessertrecepten op basis van chocolade om de smaak te verbeteren. Het geeft een extra en meer complexe soort smaak in gebakken goederen terwijl het complimenteren chocolade smaken., De smaak van koffie maakt meestal geen verschijning, omdat er slechts een beetje wordt toegevoegd.
hoewel de meeste niet aanbevelen om het te gebruiken als uw dagelijkse koffie, kan het nog steeds worden gebruikt om uw eigen espresso te maken (zelfs als het niet zo smaakvol is als een verse). Als uw originele dagelijkse koffie op is, kan instant espresso worden gebruikt om u uw cafeïne-boost te geven.
espressopoeder vs. cacaopoeder
terwijl zowel espressopoeder als cacaopoeder beide geconcentreerd zijn in smaken en kunnen worden gebruikt in dingen zoals bakken, zijn ze totaal verschillende ingrediënten., Een belangrijke factor die ze gemeen hebben is dat ze beide bevatten voordelen voor de gezondheid en antioxidanten voor het lichaam.
cacaopoeder wordt gemaakt door rauwe, niet-geroosterde cacaobonen te persen. Dit proces verwijdert het vet en de boter in de boon en laat de vezels en voedingsstoffen achter. Het heeft een chocoladesmaak, maar is zeer rijk en bitter omdat het gemaakt is van 100% cacao. Hierdoor wordt het niet direct geconsumeerd, maar gebruikt in dingen zoals bakken en smoothies.
espressopoeder is echter eerder op basis van koffie dan van chocolade., Het wordt niet gebruikt in dingen zoals smoothies, maar wordt gebruikt voor het bakken om chocoladesmaken te upgraden (zoals die van cacaopoeder). Het kan ook worden gemaakt in een koffie drankje voor uw cafeïne fix.
instant espresso and Instant Coffee Recipe Examples
verschillende heerlijke desserts kunnen worden gemaakt met zowel oploskoffie als espressopoeder. Bekijk enkele makkelijke zoete lekkernijen die je kunt maken met deze twee ingrediënten!
Tiramisu
dit zoete Italiaanse dessert bevat espressopoeder om een rijke chocoladesmaak van de taart te creëren., Hoewel deze taart misschien een beetje werk te maken, hier is een veel eenvoudiger en gemakkelijker recept om het idee en de smaak te repliceren. Het heet de Tiramisu Dip.
Klik hier voor het volledige recept
Coffee Bean Bark
Dit recept is geweldig voor degenen die houden van een geweldige chocoladereep. Dit specifieke recept is voorzien van oploskoffie samen met chocolade chips om de perfecte koffie en chocolade combinatie te creëren. Niet alleen is dit eenvoudig te maken, het is handig om rond te nemen voor een snelle zoete traktatie als je gaat over je dag.,
Klik hier voor het volledige recept
Coffee Cheesecake
voor alle cheesecake liefhebbers die er zijn, is dit voor jou. Deze heerlijke koffie cheesecake maakt gebruik van instant koffie voor die koffie smaak kick met een chocolade kruimel basis. Het kan ook worden overgoten met chocoladesiroop en slagroom, perfecte complimenten voor koffie.
Klik hier voor het volledige recept
Fudge Brownies
haal je chocoladetaart en fudge cravings fix met dit brownie recept. Met behulp van espressopoeder, het brengt de chocolade rijkdom van dit dessert en voldoet zelfs die met de grootste zoetekauw.,
Klik hier voor het volledige recept
al deze zoete lekkernijen kunnen het beste gecombineerd worden met oploskoffie, ofwel gewoon voor de zoetste desserts, of zelfs met een beetje melk. Combineer je zoete traktatie met Waka Coffee ‘ s instant coffee! Gemaakt met 100% Colombiaanse Arabica bonen en gevriesdroogd voor de beste smaakervaring, het is de beste keuze voor uw cafeïne en bakbehoeften.