keto sušenky, vyrobené z mandlové mouky, jsou úžasně jemné a načechrané. Vyzkoušejte je s nějakým sladkým máslem-jsou úžasné!
Tyto sušenky jsou úžasné. Jsou jemné a načechrané a voní tak dobře, jak se pečou!
vždy jsem miloval sušenky. Když jsem začal jíst dietu s nízkým obsahem sacharidů a bez zrna, nejdřív jsem si myslel, že se jich budu muset vzdát. K mé úlevě jsem brzy objevil tyto nádherné sušenky!,
nemají chuť jako tradiční sušenky
jako vždy, když doporučuji keto pečené dobro, chtěl bych nastavit vaše očekávání rovně.
chybí škrob a lepek, tyto sušenky nejsou stejné jako pšeničné mouky. Nezvyšují se tolik a nejsou tak načechrané a něžné.
poté, co řekl, že jsou vynikající. Jsou chutné, voňavé a dost dobré, že budete pravděpodobně ocitnete přejídání je (jako já dnes)!, 😳
ingredience, které budete potřebovat
Toto je příjemně krátký seznam složek, které budete potřebovat pro tento recept (přesné rozměry jsou v receptu karty níže):
Vejce: já používám velké vejce v téměř všechny moje recepty, tenhle zahrnuty.
zakysaná smetana: občas mi přijde e-mail s dotazem, jestli je plnotučný řecký jogurt v pořádku. Pravděpodobně ano, ale nemyslím si, že to bude tak dobré.
sůl: v tomto receptu používám ¼ čajové lžičky mořské soli.
mandlová mouka: jedná se o vynikající náhražku mouky, která se mimořádně dobře peče. Používám blanšírovanou rafinovanou mandlovou mouku., V tomto receptu nedoporučuji používat hrubé mandlové jídlo.
prášek do pečiva: ujistěte se, že je čerstvý. A pokud potřebujete, aby byl bezlepkový, ověřte to také.
variace a substituce
Jak vidíte, dělám tyto sušenky se zakysanou smetanou. Viděl jsem několik receptů, které používají máslo, a jsem si jistý, že by to bylo v pořádku. Ale myslím, že zakysaná smetana dělá sušenky extra něžné a dodává nádherně odlišnou chuť.
pravděpodobně byste také mohli nahradit kyselou smetanu plnotučným mlékem prostým řeckým jogurtem, pokud si budete přát., I když mám podezření, že zakysaná smetana je lepší, pokud jde o chuť a texturu.
jak vyrobit mandlovou mouku keto sušenky
to je jeden z mých nejjednodušších receptů. Podrobné pokyny jsou uvedeny v níže uvedené kartě receptů. Ale toto jsou základní kroky:
v podstatě mix všeho dohromady v jedné misce. Rád začínám s tekutými přísadami, pak přidám suché přísady.
Next, vydlabat šest kopečky směsi a položte je na pergamenu lemované plech. Není třeba je zplošťovat.
pečte je asi 15 minut v předehřáté troubě 350 ° F., To je ono!
Tip: Zacházet s nimi jako kapka sušenky
nesnažte se tvar těchto keto sušenky ručně. Těsto je na to příliš lepkavé. Spíše s nimi zacházet jako kapka sušenky a používat lopatka na drop je na plech, jak je znázorněno na fotografii výše, a ve videu níže.
jak jim sloužit?
obvykle je dělám na snídani. Jsou vynikající samy o sobě, nebo s libovolným počtem spreadů. Jako je máslo, džem s nízkým obsahem sacharidů, mandlové máslo a keto čokoládové lískové ořechy.,
Další velkou variací, kterou často dělám na večeři a podávám s chilli, je tento recept na bezlepkové sýrové sušenky.
co dělat se zbytky?
tyto mandlové moučné keto sušenky jsou nejlepší, když jsou teplé. Pokud máte zbytky, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v Lednici na papírových ručnících po dobu až 3 dnů.
krátce je ohřejte v mikrovlnné troubě, než si je užijete. Můžete je také zmrazit v mrazicích sáčcích.
téměř nikdy nemám zbytky, protože mám tendenci vyrábět jen 6 sušenek najednou, ale recept můžete snadno zdvojnásobit.,
Často kladené otázky
Ano! Jednoduše je třeba nahradit univerzální mouku keto-přátelskou moukou, jako je mandlová mouka, Kokosová mouka nebo kombinace těchto dvou. V tomto konkrétním receptu, jak vidíte, používám mandlovou mouku.
záleží na receptu. Nebude to fungovat s kvasinkami kvašené chleby nebo koláče, ale to by mohlo fungovat s rychlými chleby, koláče, a sušenky.
obvykle doporučuji najít recept, který byl speciálně napsán pro mandlovou mouku., Ale pokud máte milovaný recept a chtěli byste experimentovat, začněte poměrem 1:1 mandlové mouky k univerzální mouce, pak postupně přidávejte mandlovou mouku, dokud nedosáhnete dobré konzistence. Často zjišťuji, že nakonec zvýším mouku o 50% nebo ji dokonce zdvojnásobím.
mějte na paměti, že při pečení mandlovou moukou možná budete muset přidat další vejce.
Ano. Jedlá soda potřebuje kyselou složku, aby se aktivovala, ale zakysaná smetana se o to postará., Zkuste použít ½ lžičky jedlé sody namísto 2 čajových lžiček prášku do pečiva.
Subscribe
obvykle publikuji nový recept jednou nebo dvakrát týdně. Chcete nové recepty ve vaší doručené poště? Přihlásit se!
Pin Recept Sdílet na Facebook Vytisknout Recept Přidat k FavoritesGo k Oblíbeným
Mandlové Mouky Keto Sušenky
INGREDIENTS
- 1 large egg
- ¼ cup sour cream
- ¼ teaspoon sea salt
- 1 cup blanched finely ground almond flour (not almond meal) (4oz)
- 2 teaspoons baking powder (gluten-free if needed)
INSTRUCTIONS
-
Preheat oven to 350 degrees F., Vyrovnejte plech s pergamenovým papírem.
-
ve střední misce rozšleháme vejce, zakysanou smetanu a sůl. Pomocí gumové špachtle smíchejte mandlovou mouku a poté prášek do pečiva.
-
pomocí 2-lžíce lopatka, umístěte 6 hromady těsta na připravený plech. Nevyrovnávejte mohyly.
-
pečte do zlatova, 15-18 minut. Podáváme teplé.,
podívejte se NA VIDEO:
POZNÁMKY
More Recipes to Try:
