el clásico tropical se puede mezclar o agitar.
no uno sino dos lectores de HAWAII Magazine nos preguntaron sobre esta bebida.
escribió una: cuando en el aeropuerto de Honolulu, tomé una bebida llamada un flujo de Lava mientras esperaba ir a Kona. ¿Puedes compartir la receta?
tú preguntas, nosotros respondemos.
Tenemos dos recetas., El flujo de Lava en el aeropuerto (y la mayoría de los otros lugares) es una bebida hecha en una licuadora, una variación colorida de una piña colada.
la bebida mezclada es quizás pesada y dulce para algunos gustos, por lo que contactamos al gurú de los cócteles tropicales de Hawai, Joey Gottesman del Royal Hawaiian Hotel en Waikiki, para su receta, que pensamos que podría ser más refrescante.
Así que aquí están.
primero la receta mezclada convencional y, a continuación, la receta del Dr. Joey, como lo llamamos. Habiendo probado ambos, preferimos el del Dr. Joey, pero chacun à son goût, como dicen los franceses. O como decimos en Hawaii, whatevahs.,
1 oz. RON de coco
1 oz. ron ligero
1/2 banana
2 oz. jugo de piña
2 oz. crema de coco
2 oz. fresas congeladas
la clave para la preparación es mezclar las fresas y los rones por separado de los demás ingredientes, enjuagando la licuadora entre pasos. (Si usa puré de fresa, puede omitir esto y simplemente licuar todos los ingredientes excepto el puré.)
vierta la mezcla de fresa o el puré en el fondo de un vaso grande (un vaso collins o huracán)., A continuación, añadir los ingredientes de la licuadora, o como se hace a menudo, invertir y verter la mezcla de fresa en la parte superior. La mezcla de fresa roja se arremolina en la bebida, simulando un flujo de lava.
para los mismos ingredientes, pero una versión más fresca y ligera de un cóctel de flujo de Lava, ver a continuación .
Aquí está la receta para el flujo de Lava en el Royal Hawaiian Hotel:
machacar en el fondo de un vaso Boston shaker:
2 fresas frescas
1-2 pulg., rebanada de plátano
llene el vaso de la coctelera con hielo y luego agregue:
1 oz. crema de coco (Coco Lopez)
1 oz. jugo de piña
1.5 oz. Ron Mount Gay (u otro ron dorado)
cubrir con la parte superior del Boston shaker, agitar vigorosamente. Verter en un vaso huracán. Adorne la cuña de piña y la sombrilla de papel. Disfrutar.