Korianteri hyödyt ovat vaikuttavia, mutta se voi olla melko polarisoiva aine. Vaikka jotkut rakastavat sen virkistävää makua, toiset huomaavat sen jättävän saippuaisen, epämiellyttävän jälkimaun. Kuitenkin, riippumatta siitä, mikä ääripäässä et kuulu, ei ole epäilystäkään, että se on täynnä hivenaineita, antioksidantteja ja muita lääkinnällisiä yhdisteitä, jotka voivat olla valtava vaikutus yleiseen terveyteen.
joten mitä korianteri tekee kehollesi?, Tässä artikkelissa tarkastellaan mahdollisia korianteri etuja ja sivuvaikutuksia, sekä joitakin helppoja tapoja lisätä tämän monipuolinen, parantava yrtti päivittäiseen ruokavalioon.
mitä korianteri on?
Korianteri on suosittu yrtti suosittu ympäri maailmaa, joka muistuttaa tasainen lehti persilja ensi silmäyksellä, mutta aluksi haistella, se vie sinut Välimeren alueella, Meksikossa, Aasiassa ja Intiassa. Se antaa raikkaan makuvauhdin ilman merisuolaa tai muita mausteita.,
tätä monipuolista yrttiä käytetään kaikessa guacamolesta ja salsasta curryihin, nuudeliruokiin ja Argentiinan chimichurri-kastikkeisiin. Ei vain tämä flavorful, kirkas yrtti on rajoittamaton kulinaarisia sovelluksia, mutta yllättävän monet ihmiset korianteri etuja kehon ja on monia tunnettu parantavan ominaisuuksia.
yksi syy siihen, että se on niin ainutlaatuinen, johtuu sen monipuolisuudesta. Vihreänä ja vehreänä se tuo ruokaan raikkaan, lähes sitrusmaisen maun. Kun se kukkii, se tuottaa siemenet, ja lehtien maku voimistuu., Lisäksi sen tuottamat korianterinsiemenet sisältävät omat terveyshyötynsä. Vaikka vielä citrusy luonnossa, korianteri on lämmin, lähes pähkinäinen maku, joten se sopii täydellisesti peittaus, makkarat, leivät ja ansaita se paikka kuin yksi keski-mausteet garam masala.
korianteri hyötyy
1. Rids Kehon raskasmetalleja
Arseeni, kadmium, alumiini, lyijy ja elohopea voi tulla asukas meidän kudoksiin. Tämä voi johtaa sydänsairauksiin, hormonaaliseen epätasapainoon, neurologisiin sairauksiin, hedelmättömyyteen ja niin paljon muuta., Korianteri, tunnetaan tieteellisesti kuten ”Coriandrum sativum,” on osoitettu sitovat näitä myrkyllisiä metalleja yhdessä, irtoaminen niitä kudosta ja helpottaa niiden poistamista kehosta.
Yksi eläinten malli todettiin, että Coriandrum sativum merkittävästi vähentynyt johtaa aiheuttamaa oksidatiivista stressiä, kun taas toisessa tutkimuksessa havaittiin, että se todella kiihtyi poistaa raskasmetallit kehosta. Tässä tutkimuksessa yrttiä käytettiin apuna poistamaan itsepäisiä raskasmetallikertymiä, jotka jatkoivat vitsausta potilaille senkin jälkeen, kun ensimmäiset infektiooireet olivat hiipuneet.
2., Suojaa Oksidatiivista Stressiä
Oksidatiivisen stressin liittyy monenlaisia rappeuttavat sairaudet, kuten joidenkin syöpien, sydän-tauti, niveltulehdus, Alzheimerin tauti, silmänpohjan rappeuma ja paljon muuta.
tämän yrtin voimakkaat antioksidanttiominaisuudet osittain flavonoidikversetiinin vuoksi auttavat suojaamaan vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta kehossa. Tuoreessa in vitro-tutkimuksessa havaittiin, että Coriandrum sativum todella suojaa oksidatiiviselta stressiltä, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja.
3., Vähentää ahdistusta
Tämä yrtti voi auttaa rauhoittamaan hermoja ja parantamaan unen laatua sen luonnollisten rauhoittavien ominaisuuksien vuoksi. Viime eläinten malli julkaistiin vuonna Intian Journal Farmakologian todettiin, että korkea korianteri uute, joka samalla anti-ahdistus vaikutukset kuten suosittu reseptilääke, valium (diatsepaami).
Joitakin yleisimpiä sivuvaikutuksia valium ovat sekavuus, hallusinaatiot, riskinotto, levottomuus, aggressiivisuus, muistihäiriöt ja lihasheikkous., Ote tämän yrtti voitaisiin mahdollisesti lievittää ahdistusta ja parantaa unen ilman näitä mahdollisesti vaarallisia sivuvaikutuksia.
4. Alentaa verensokeria
korianterin lehtien ja varsien on eläinkokeissa osoitettu alentavan verensokeria. Eräässä Journal of Food Sciences-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa kävi ilmi, että kun diabetes on diagnosoitu, kasvi auttaa tukemaan tervettä maksan toimintaa ja tasapainottamaan verensokeria.
tutkijat uskovat tulosten tukevan Coriandrum sativumia lääkkeenä diabetekseen., Pilko lehdet ja varret ja lisätä salaatteihin, salsas ja smoothiet alentaa verensokeria ja parantaa yleistä terveyttä.
5. Tukee Sydämen Terveyttä
Jotkut tutkimukset osoittavat, että tämä yrtti voi auttaa edistää sydämen terveyttä vähentämällä useita sydänsairauksien riskitekijöitä. Itse asiassa erään eläintutkimuksen tulokset osoittivat, että korianteri hyödyttää kolesterolia ja triglyseridejä elimistössä auttamalla alentamaan niitä., Toinen tutkimus julkaistiin Ruokaa ja Kemiallisia Toksikologian todettiin, että polyfenolit ja luonnon sydäntä ravinteita löytyy yrtti voi auttaa estämään hapettumista, joka on erityisesti liittynyt sydämen vaurioita.
6. Ehkäisee virtsatieinfektioita
on monia tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa virtsatieinfektioihin, mukaan lukien bakteerien kasvu, seksuaalinen aktiivisuus, genetiikka tai diabetes. Korianterin antibakteeriset yhdisteet voisivat mahdollisesti auttaa pitämään virtsateiden terveenä ja vapaana epäterveellisistä bakteereista terveessä emäksisessä ympäristössä., Lisäksi korianterinsiemenistä on apua oireiden lievittämisessä, jos UTIA esiintyy.
liota vain 1,5 tl kuivattuja korianterin siemeniä yön yli kahdessa kupissa vettä. Siivilöi ja juo tai lisää vain aamusmoothie. Sen uskotaan auttavan lievittämään utiin liittyvää epämukavuutta ja kipua ja nopeuttamaan paranemista.
7., Asettuu Ruoansulatuskanavan Järkkynyt
Korianteri hyödyt on käytetty kaikkialla maailmassa tuhansia vuosia, mukaan lukien asettua pahoin tummies, estää kaasun ja turvotus, lievittää ruoansulatushäiriöt ja närästys, ja helpottaa vatsan kouristukset. Se auttaa myös tehokkaassa ruoansulatuksessa auttamalla tuottamaan ruoansulatusentsyymejä, jotka edistävät elintarvikkeiden hajoamista. Monissa keittiöissä tuore korianteri liittyy kuumiin ja mausteisiin ruokiin sen viilentävien vaikutusten vuoksi.,
Hot curry ruokia, vihreä chili ja mausteinen Thai nuudeli ruokia, kaikki on paremmin siedetty monet ihmiset yksinkertaisesti lisäämällä vain ripaus tuoretta, hienonnettu korianteri. Tämä viilentävä vaikutus voi auttaa estämään närästystä mausteisten aterioiden jälkeen. Jos kaasu tai turvotus on ongelma, kokeile lisätä hienonnettu korianteri koristeeksi palkokasveihin ja salaatteihin.
8. Suojaa Ruokamyrkytykseltä
korianteri hyödyttää paitsi elimistöä, myös suojaa sitä infektiolta ja toksiineilta., Sen luonnolliset antibakteeriset ominaisuudet voivat auttaa suojaamaan sekä ruoka-että vesiperäisiltä sairauksilta, kuten ruokamyrkytykseltä ja punataudilta. Tutkimus julkaistiin International Journal of Food Microbiology tutkittu, tilli, korianteri ja eukalyptus ja totesi, että korianteri oli erityisen tehokas taistelussa Listeria monocytogenes-bakteerin tietty kanta bakteerien, joka aiheuttaa listerioosin.
9., Tukee Tervettä Kuukautiskierron Toiminto
Korianteri siemenet korianteri hyödyt terve kuukautiskierron toiminto säätelemällä oikea umpirauhanen-toiminto ja hormoneja, jotka säätelevät kuukautiskiertoa. Lisäksi korianterin uskotaan auttavan vähentämään turvotusta, kramppeja ja kipua syklin aikana.
10. Estää Tulehdus Neurologinen
hermostoa rappeuttavien sairauksien, kuten Alzheimerin, Parkinsonin ja ms-tauti, liittyy krooninen tulehdus., Tutkimus julkaistiin Molecular Neurobiologian havaittiin, että ruokavalion korkea kurkuma, pippuri, neilikka, inkivääri, valkosipuli, kaneli ja korianteri voisi mahdollisesti auttaa estämään tulehdusta liittyy näitä tuhoisia sairauksia. Tutkijat totesi myös, että väestön ruokavalion runsaasti näitä yrttejä ja mausteita osoitti pienempi ilmaantuvuus neurologista rappeutumista.
11., Voi Auttaa suojautumaan Paksusuolen Syöpä
lupaavaa tutkimusta eläimillä viittaa siihen, että korianteri voi auttaa suojautumaan paksusuolen syöpää, vähentää kolesterolia ja lisätä erittymistä steroli-yhdisteitä ja sappi. Tämä prosessi laskee myrkyllisiä tasoja paksusuolessa, mikä vähentää syöpäriskiä.
12. Rauhoittaa Ihoa
Korianteri käytetään sekä sisäisesti ja ulkoisesti kuin korjata ihon ärsytysoireita, kuten nokkosihottuma, sunburns ja myrkkyä muratti. Sen luonnolliset antihistamiinit auttavat rauhoittamaan immuunijärjestelmän vastetta allergeeneja vastaan., Tuoretta korianteria ja kookosöljyä voidaan sekoittaa yhteen ja levittää paikallisesti rauhoittamaan auringonpolttamia, kuivaa ihoa, myrkkymurattia ja allergisen reaktion aiheuttamia nokkosihottumia.
saadaksesi kaikki korianteriedut, kokeile sekoittaa veteen kookosöljyn ja rasituksen sijaan. Levitä se iholle ja juo loput mehu. Tämä kaksihaarainen lähestymistapa on erityisen hyödyllinen, kun haetaan helpotusta allergisen reaktion vuoksi.
Related: What Is Chervil?, Edut, Käyttää + Reseptejä,
ravintosisältö
Korianteri hyödyt tulevat sen rikas tarjonta ravinteita, flavonoideja ja fenoliyhdisteitä. Se on myös alhainen kaloreita ja pakkaa hyvän määrän K-vitamiinia ja A-vitamiinia jokaiseen annokseen.
neljäsosa kupillinen (noin neljä grammaa) tämä yrtti sisältää noin:
- 1 kalori
- 0,1 grammaa hiilihydraatteja
- 0,1 grammaa proteiinia
- 0,1 grammaa kuitua
- 12.4 mikrogrammaa K-vitamiinia (16 prosenttia DV)
- 270 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia (5 prosenttia DV)
- 1.,1 milligrammaa C-vitamiinia (2 prosenttia DV)
- 0,1 milligrammaa E-vitamiinia (1 prosenttia DV)
- 2.5 mikrogrammaa folaattia (1 prosenttia DV)
- 20.8 milligrammaa kaliumia (1 prosenttia DV)
Korianteri vs. Korianteri
Monet ihmiset ovat tuttuja, korianteri mauste ja usein ihmetellä: Mikä on korianteri? Ovatko korianteri ja korianteri sama asia?
Korianteri ja korianteri molemmat tulevat samasta kasvista, joka tunnetaan myös nimellä Coriandrum sativum, tai korianteri kasvi. Termi ”korianteri” viittaa varret ja lehdet, kun taas ”korianteri” viittaa kuivattu korianteri siemenet., Korianteria myydään ja kulutetaan yleensä tuoreena, mutta siemeniä käytetään joko kokonaisena tai jauhettuna hienoksi jauheeksi.
korianterin vs. korianterin välillä on myös useita muita eroja, kuten se, miten kukin maistuu ja miten kahta yrttiä käytetään ruoanlaitossa.
Maku
Yksi suurimmista erot välillä korianteri ja korianteri on niiden ainutlaatuinen makuja. Jauhettua korianteria, erityisesti, on lämmin, pähkinäinen, mausteinen ja citrusy maku ja raikas, sitruunainen tuoksu. Sitä käytetään usein kuminan, carrawayn siementen tai fenkolin korvikkeena sen samankaltaisuuden vuoksi.,
miltä korianteri maistuu?
riippuen siitä, keneltä kysyy, tähän kysymykseen voi saada hyvin erilaisia vastauksia. Joillekin korianterin makua kuvaillaan virkistäväksi, sitrusmaiseksi ja tuoksuvaksi. Samaan aikaan toiset väittävät, että korianteri maistuu saippualta ja on käytännössä syömäkelvoton. Miksi se siis maistuu saippualta toisille eikä toisille? Tutkimukset osoittavat, että geneettinen vaihtelu on vastuussa eri tavoin, että yrtti on koettu, aiheuttaen hyvin hämmentävä reaktio sen ainutlaatuinen maku.,
Koska maku eroja näiden kahden mausteet, korianteri ei pidetä sopiva korianterin korvata ruokia. Sen sijaan persiljaa, rakuunaa ja tilliä voi vaihtaa mausteiseksi korianterin korvikkeeksi.
ruuanlaitossa käytetään
korianteria ja korianteria hyvin eri tavalla ruoanlaitossa, ja niiden maut täydentävät yleensä tiettyjä ruokia muita paremmin.
Tuore korianteri, esimerkiksi, toimii yleensä hyvin keittoihin, salsas, kastikkeet ja chutneys, koska sen virkistävä maku ja citrusy pohjavirettä., Samaan aikaan, korianteri jauhe on lämpimämpi, hullumpi maku, joka lisää syvyyttä curryt, liha hieroo ja patoihin, mm. Korianteria voi käyttää milloin tahansa ruoanlaiton aikana, mutta korianteri kannattaa lisätä astioihin aivan lopussa, mikä auttaa säilyttämään sen makuprofiilin ja ravinnepitoisuuden.
Miten Valita, Tallentaa ja Käyttää
Korianteri on laajalti saatavilla useimmissa ruokakaupat ja löytyy hedelmäosastolla rinnalla muita tuoreita yrttejä, kuten timjamia ja basilikaa. Etsi kirkas, jopa lehdet ilman wilting varmistaa saat parhaan mahdollisen laadun.,
Lisäksi, muista erottaa korianteri vs. persilja, jotka ovat usein hyvin samankaltaisia ulkonäöltään. Vaikka korianteria käytetään usein persiljan korvikkeena, sillä on ainutlaatuinen maku aivan omanlaisensa, eikä se välttämättä ole sopiva vaihto jokaiseen annokseen. Tärkeimmät erot persiljan ja korianterin välillä voidaan havaita kasvin lehdissä. Vaikka persiljassa on suippoja, litteitä lehtiä, korianterin lehdet ovat pyöreämmät rosoisilla reunoilla.
kun on kyse korianterin säilyttämisestä, muista huuhdella se nopeasti makeassa vedessä lian tai soran poistamiseksi., Säilytä pystyasennossa purkissa, jossa on pari senttiä vettä, peitä muovipussilla ja säilytä jääkaapissa. Muista poistaa kaikki nahistuneita tai limainen lehdet ennen peittäminen muovilla, ja sen pitäisi pysyä kauniina jopa 10 päivää. Kuivattamista ei suositella, sillä tuore, sitruksinen maku vähenee kuivatulla korianterilla.
tätä yrttiä voidaan käyttää maustepurkauksen lisäämiseen lähes mihin tahansa ruokalajiin. Se toimii hyvin limetin kanssa korianteririisiruoissa tai korianterikalkkikatkaravussa. Sitä voidaan käyttää myös kastikkeiden, kastikkeiden, curryjen ja muiden valmistukseen., Voit jopa käyttää sitä koristeeksi varten pop väri, maku ja ravinteita tekemällä korianteri tacoja, salsaa tai guacamolea.
kun korianteria voi lisätä koko kypsennyksen ajan, korianteri itse asiassa menettää allekirjoituslujuutensa ja korianteri hyötyy, kun se tuodaan lämmitykseen. On parasta lisätä tuoreita, hienonnettuja korianterinlehtiä juuri ennen tarjoilua kuumissa astioissa. Raakoihin valmisteisiin, kuten salsoihin, guacamoleen ja smoothieihin, sitä voi lisätä milloin tahansa.,
Reseptit
korianteri kana-korianteri-chutney, on loputtomasti tapoja käyttää tätä uskomatonta aineksena. Tässä muutamia ainutlaatuisia korianteri reseptejä, joiden avulla pääset alkuun:
- – Korianteri-Pestoa
- Helppo Korianteri Lime Kanaa
- Kukkakaali Korianteri Kalkki Riisin Reseptin
- Valkosipuli Korianteri Kastiketta
- Kermainen Avokado-Korianteri-Lime Kastike
Riskejä ja Sivuvaikutuksia
Sekä korianteri ja korianteri pidetään turvallisina., Kuitenkin, henkilöille, jotka ovat allergisia fenkoli, tilli, anis, kumina tai muita vastaavia yrttejä voi kokea lieviä allergisia reaktioita.
harvinaiset vakavat allergiset reaktiot ovat liittyneet työperäiseen altistukseen. Näissä melko harvinaisissa tapauksissa tutkimukset viittaavat siihen, että anafylaksia ja hengitystieoireet johtuvat toistuvasta altistuksesta, useimmiten käsittelylaitoksissa. Keuhkoputkentulehdusta tai astmaa sairastavien kannattaa olla varovaisia, kun käyttää kuivattua, jauhettua korianteria, koska se voi aiheuttaa ärsytystä keuhkoputkissa.,
Lopullinen Ajatuksia
- yrtti, joka on suosinut sen monipuolisuus, virkistävä maku ja citrusy tuoksu, korianteri hyödyt ovat valtavat.
- Vaikka termi itsessään viittaa lehdet ja varret korianteri kasvi, korianteri on mauste peräisin kuivattuja siemeniä. Vaikka ne tulevat samasta kasvista, kaksikolla on hyvin erilaiset maut ja niitä käytetään myös eri ruokalajeissa.
- tutkijat ovat löytäneet pitkän listan mahdollisista korianterin terveyshyödyistä., Korianterin mahdollisia terveyshyötyjä ovat muun muassa parantunut sydänterveys, vähentynyt ahdistuneisuus, alentunut verensokeritaso, suoja oksidatiivista stressiä vastaan.
- Se on myös vähän kaloreita, mutta runsaasti antioksidantteja sekä K-vitamiinia ja A-vitamiinia.
- mikä Parasta, se on helppo nauttia, ja voi löytää erilaisia reseptejä, kuten keitot, salsas ja kastikkeet — sekä ruokia, kuten korianteria ja korianteri lime vinaigrette.
Read Next: kardemumma auttaa ehkäisemään pahanhajuista hengitystä, onteloita & syöpä