täysin kypsällä avokadolla on lyhyt käyttöikä-näin sitä voi pidentää.
Se on harvinainen matka ruokakauppaan, kun löydän ihanteellinen avokado melkein musta iho, kirkkaan vihreä paikalla alle sen varren ydin, ja sama pehmeys tuntuisi, jos painoin sormeni päälle minun päänahan. Sen sijaan, onko luomu-tai tavanomainen, yhden tai säkkeihin, ne ovat lähes aina kovaa kuin kiviä tai niin pehmeitä, että niiden nahat ovat pocked ja deflatoitu kuin viikon vanha ilmapalloja.,
Luonnollisesti, päädyin valitsemaan alle-kypsä niistä, ja peli on edelleen. Joskus tiskillä kypsyminen kestää vain päivän tai kaksi. Joskus se kestää kauemmin, ja ennen kuin huomaan sen, on liian myöhäistä.
joten mikä on ihanteellinen tapa varastoida nämä arvokkaat pienet hedelmät, joiden avulla ne voivat kypsyä täyteen potentiaaliinsa? Mikä on paras tapa pitää ne tuoreina?, (On selvää, puhun avokadoissa, ne, jotka sopivat siististi kämmenelle, joiden osuus on 95 prosenttia kaikista Kalifornian sato, mukaan California Avokado Komissio.)
koko hedelmän säilyttäminen
käy ilmi, että tiskillä kannattaa säilyttää kokonaisia avokadoja, jos aikoo syödä niitä muutaman päivän sisällä. Anna niiden hengittää ja pidä ne erossa banaaneista ja omenoista. Kaikki kolme hedelmää tuottavat etyleenikaasua, joka nopeuttaa kypsymistä., (Tietenkin, jos haluat nopeuttaa kypsymistä, piilottaa ’cado paperipussiin, lisää omena tai banaani, jos olet todella kiire.)
Kun kypsä, tai lähes niin, voit laittaa sen jääkaappiin pidentää sen käyttöikää muutaman päivän (mutta miksi odotat niin kauan syödä, että avokado on?). Jos satut ostaa pussillisen niitä, ja vain voi syödä muutama kerrallaan, pop ne jääkaappiin, kunnes olet valmis—sitten laittaa ne tiskille, kun haluat ne kypsyvät.,
kuinka säilyttää leikattu hedelmä
kerran leikattu, on olemassa muutamia temppuja, joita voit käyttää pitämään lihan vihreänä. Ruskea liha ei sinänsä ole välttämättä huonoa, mutta ei se ole myöskään täysin miellyttävää. Jos se on mustelmilla täpliä tai on musta ”veiny” raitoja kaikkialla, voit leikata noin. Heitä avokado, jos se on värjäytynyt kauttaaltaan.
Jos syöt vain puolet avokadosta, käytä puolet ensin ilman kuoppaa., Kun kuoppa ei ole teknisesti tehdä mitään, mikä estää pilaantumista, sen läsnäolo estää happea pääsemästä joitakin osa liha—ja happea, mikä aiheuttaa hapetus, tai tummumisen. Hiero hieman sitruuna-tai limettimehua jäljellä olevaan näkyvään lihaan ja kääri sitten koko asia tiukasti muovikelmuun. Saat vielä yhden tai ehkä kaksi päivää aikaa nauttia siitä.,
Avokadot Meksikosta ehdottaa upottamalla leikata puoli astiaan vettä, joka kattaa, ja jäähdytys-saada pari päivää lisää elämää, mutta on minusta hieman rikas creaminess eksyy dunk. Välttää käyttämällä oliiviöljyä tai ruokaöljyä, joka teoriassa pitäisi luoda esteen välillä avokado ja ilman, mutta kumpikaan ei ole kovin tehokas, ja ne jättävät jälkeensä ei-toivottu maku.
Voit myös kokeilla avokado keeper, tai voit päästä sipuli., Aseta syömättä jäänyt osa avokado uudelleenkäytettäviä kontti (kuten puoli-gallona nouto kontti), ja lisää pala sipuli, ennen kuin tiivistys kansi ja jäähdytys. Sipuli voi olla siivu tai paloiteltu kiila; sillä ei ole väliä. Siellä on vivahdus oniony maku avokado, mutta jos käytät sitä makea resepti tai smoothie, et luultavasti huomaa sitä. Tämä temppu toimii myös viipaloitu tai kuutioitu avokado—sanoa, jos olet tehnyt viikon verran, mason jar salaatteja; sinulla on vielä vihreä avokado viikon loppuun mennessä.,
Ja jos olet mennyt niin pitkälle kuin voit tehdä, että kuuluisin avokado kuopat, guacamolea, yksinkertaisesti paina muovikelmu suoraan päälle guacamolea, sitten kääri kulho. Sen ja guacin limettimehun välissä sen pitäisi säilyttää värinsä pari päivää pidempään jääkaapissa.
So now, as far as the avokado game goes, I say, bring it on. En aio hävitä tätä taistelua enää.,
Kaikki Aiheet Ruoanlaitossa 101
Rekisteröidy Cooking Light Daily Uutiskirje
Nopea illallinen ideoita, ravitsemus vinkkejä ja tuoreita kauden reseptejä.