le classique tropical peut être mélangé ou secoué.
non Pas un mais deux HAWAII par les lecteurs du Magazine nous a demandé de nous parler de cette boisson.
a écrit un: quand à L’aéroport D’Honolulu, j’ai bu un verre appelé une coulée de lave en attendant d’aller à Kona. Pouvez-vous partager la recette?
Vous le demandez, nous répondre.
Nous avons deux recettes., La coulée de lave à l’aéroport (et la plupart des autres endroits) est une boisson faite dans un mélangeur, une variation colorée sur une pina colada.
Le blended drink est peut-être lourd et sucré pour certains goûts, alors nous avons contacté le gourou des cocktails tropicaux D’Hawaï, Joey Gottesman du Royal Hawaiian Hotel à Waikiki, pour sa recette, que nous pensions plus rafraîchissante.
Donc, ici, ils sont.
d’abord la recette traditionnelle mélangée et, ensuite, la recette du Dr Joey, comme nous l’appelons. Après avoir essayé les deux, nous préférons celui du Dr Joey. mais chacun à son goût, comme disent les Français. Ou comme on dit à Hawaii, whatevahs.,
1 oz. rhum de noix de coco
1 oz. rhum léger
1/2 banane
2 oz. jus d’ananas
2 oz. crème de noix de coco
2 oz. fraises congelées
la clé de la préparation est de mélanger les fraises et les rhums séparément des autres ingrédients, en rinçant le mélangeur entre les étapes. (Si vous utilisez de la purée de fraises, vous pouvez ignorer cela et simplement mélanger tous les ingrédients sauf la purée.)
verser le mélange de fraises ou la purée au fond d’un grand verre (un verre collins ou hurricane)., Ajoutez ensuite les ingrédients du mélangeur, ou comme c’est souvent le cas, inversez et versez le mélange de fraises sur le dessus. Le mélange de fraises rouges tourbillonne dans la boisson, simulant une coulée de lave.
pour les mêmes ingrédients, mais une version plus fraîche et plus légère d’un cocktail de coulées de lave, voir ci-dessous .
Voici la recette de la coulée de Lave au Royal Hawaiian Hotel:
la Confusion dans le fond d’un shaker Boston verre:
2 fraises fraîches
1-2., tranche de banane
remplir le verre shaker avec de la glace, puis Ajouter:
1 oz. crème de noix de coco (Coco Lopez)
1 oz. jus d’ananas
1,5 oz. Mount Gay Rum (ou autre rhum doré)
couvrir avec le dessus du Boston shaker, agiter vigoureusement. Verser dans un verre ouragan. Garnir le coin d’ananas et le parasol en papier. Profiter.