de nombreux fromages à pâte dure et semi-molle sont vendus pré-tranchés pour être facilement utilisés pour la construction de sandwichs ou pour garnir des aliments comme les hamburgers et le poulet grillé. Un point positif de cet emballage pratique est qu’il n’y a pas besoin de s’inquiéter du contrôle des portions; chaque tranche est une seule portion. La valeur nutritive de ces fromages tranchés, y compris le Suisse et L’Emmental, est souvent la même que la version pré-tranchée typique., Le tableau des calories pour le fromage contient plus d’informations sur la valeur nutritionnelle générale de ces produits laitiers, y compris la teneur en matières grasses. Dans certains cas, cependant, les fromages en tranches ont ajouté des ingrédients pour faciliter le processus de fabrication, et des variétés comme le fromage américain sont transformées. Ceux-ci contiennent un mélange de graisses de lait, de lactosérum, de cultures de fromage, de colorants alimentaires et d’émulsifiants chimiques; ceux-ci sont facilement repérés par la longue liste d’ingrédients de la valeur nutritive. Comparé aux fromages naturels, le type transformé peut contenir plus de sodium et de graisses saturées, mais les calories sont comparables., Les variétés de fromage en tranches à faible teneur en matières grasses peuvent même contenir moins de calories que l’original.