wiele twardych i półmiękkich serów jest sprzedawanych w plasterkach, aby można je było łatwo wykorzystać do budowy kanapek lub do polewania potraw, takich jak hamburgery i grillowany kurczak. Zaletą tego wygodnego opakowania jest to, że nie musisz się martwić o kontrolę porcji; każdy plasterek to pojedyncza porcja. Wartość odżywcza tych krojonych serów, w tym Szwajcarskich i Emmentalskich, jest często taka sama jak typowa wersja wstępnie krojona., Wykres kaloryczny sera zawiera więcej informacji na temat ogólnej wartości odżywczej tych produktów mlecznych, w tym zawartości tłuszczu. W niektórych przypadkach sery krojone zawierają składniki ułatwiające proces produkcji, a odmiany takie jak amerykański ser są przetwarzane. Zawierają one mieszankę tłuszczów mlecznych, serwatki, kultur serów, barwników spożywczych i emulgatorów chemicznych; są one łatwo zauważalne przez długą listę składników w faktach żywieniowych. W porównaniu z serami naturalnymi przetworzony rodzaj może zawierać więcej sodu i tłuszczów nasyconych, ale kalorie są porównywalne., Niskotłuszczowe odmiany krojonego sera mogą nawet zawierać mniej kalorii niż oryginał.