veel harde en halfzachte kazen worden voorgesneden verkocht om gemakkelijk te kunnen worden gebruikt voor het maken van sandwiches, of voor het toppen van voedsel zoals hamburgers en gegrilde kip. Een positief van deze handige verpakking is dat er geen zorgen te maken over portie controle; elk stuk is een enkele portie. De voedingswaarde van deze gesneden kazen, waaronder Zwitsers en Emmentaler, is vaak dezelfde als de typische voorgesneden versie., De caloriegrafiek voor kaas bevat meer informatie over de Algemene voedingswaarde van deze zuivelproducten, inclusief het vetgehalte. In sommige gevallen hebben gesneden kazen echter ingrediënten toegevoegd om het productieproces te vergemakkelijken en worden variëteiten zoals Amerikaanse kaas verwerkt. Deze bevatten een mix van melkvetten, wei, kaasculturen, voedingskleurstoffen en chemische emulgatoren; deze zijn gemakkelijk te herkennen aan de lange lijst van ingrediënten in de voedingsfeiten. In vergelijking met natuurlijke kazen kan de verwerkte soort meer natrium en verzadigd vet bevatten, maar de calorieën zijn vergelijkbaar., Vetarme variëteiten van gesneden kaas kunnen zelfs minder calorieën bevatten dan het origineel.