Keto kjeks, laget med mandel mel, er fantastisk mørt og fluffy. Prøv dem med noen søte smør – de er fantastiske!
Disse kjeks er fantastisk. De er milde og myke, og de lukter så godt som de bake!
jeg har alltid elsket kjeks. Når jeg begynte å spise en lav-carb og korn-fri diett, tenkte jeg først at jeg ville ha til å gi dem opp. Til min lettelse, jeg oppdaget snart disse fantastiske kjeks!,
De ikke smaker som tradisjonelle kjeks
Som alltid når jeg anbefale en keto bakt bra, jeg ønsker å sette dine forventninger rett.
Mangler stivelse og gluten, disse kjeks er ikke det samme som hvetemel seg. De gjør ikke stige så mye, og de er ikke så luftig og anbud.
etter å Ha sagt at, de er gode. De er deilig, duftende, og god nok til at du vil sannsynligvis finne deg selv overspising dem (som jeg gjorde i dag)!, 😳
ingrediensene du trenger
Dette er det herlig kort ingredienslisten du trenger for denne oppskriften (det eksakte målinger som er i oppskriften kort nedenfor):
Egg: jeg bruker stort egg i nesten alle mine oppskrifter, dette inkludert.
rømme: jeg får sporadisk e-post som ber meg om hel-melk vanlig gresk yoghurt er greit. Det sannsynligvis er, men jeg tror ikke det vil bli så godt.
Salt: jeg bruker ¼ teskje havsalt i denne oppskriften.
Mandel mel: Dette er en utmerket mel erstatning som bakes usedvanlig godt. Jeg bruker bleke raffinert mandel mel., Jeg anbefaler ikke å bruke en grov mandel måltid i denne oppskriften.
bakepulver: Vennligst sørg for at den er frisk. Og hvis du trenger det å være glutenfri, må du kontrollere at du også.
Varianter og innbytter
Som du kan se, jeg gjør disse kjeksene med rømme. Jeg så ganske mange oppskrifter som bruker smør, og jeg er sikker på at det ville være fint. Men jeg tror at rømme gjør kjeks ekstra anbud, og legger til en fantastisk distinkt smak.
Du kan sannsynligvis også erstatte rømme med hel-melk vanlig gresk yoghurt hvis du ønsker det., Selv om jeg mistenker at rømme er bedre i form av smak og tekstur.
Hvordan å lage mandel mel keto kjeks
Dette er en av mine enkleste oppskrifter. De detaljerte instruksjonene er inkludert i oppskriften kort nedenfor. Men disse er de grunnleggende trinnene:
Du ganske mye bland alt sammen i en bolle. Jeg liker å starte med de flytende ingrediensene, så jeg legger til de tørre ingrediensene.
Neste, ta ut seks hauger av blandingen og legg dem på et pergament-lined stekeplate. Det er ingen grunn til å jevne dem med jorden.
Stek dem i ca 15 minutter i en forvarmet 350°F ovn., Det er det!
Tips: Behandle dem som drop kjeks
ikke prøv å forme disse keto kjeks hånd. Deigen er for klissete for det. Snarere, behandle dem som drop kjeks og bruk en øse til å slippe dem på stekeplate, som vist i bildet ovenfor, og i videoen nedenfor.
Hvordan å tjene dem?
jeg pleier å gjøre dem til frokost. De er supre på egen hånd, eller med en rekke oppslag. For eksempel smør, lav carb papirstopp, mandel smør, og keto sjokolade, hasselnøtt spredt.,
en Annen god variant som jeg ofte gjør for middag og serveres med chili er dette oppskrift på glutenfri ost kjeks.
Hva gjør du med rester?
Disse mandel mel keto kjeks er best når den er varm. Hvis du har rester, oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskap på tørkepapir for opp til 3 dager.
Kort oppvarmer dem i kjøleskap før du nyter dem. Du kan også fryse dem i fryseren poser.
jeg nesten aldri har spilt emne omhyggelig, fordi jeg har en tendens til å gjøre bare 6 kjeks på en gang, men du kan enkelt doble oppskriften.,
Ofte stilte spørsmål
Ja! Du trenger bare å erstatte all-purpose mel med en keto-vennlig mel, for eksempel mandel mel, kokos mel, eller en kombinasjon av de to. I denne bestemt oppskrift, som du kan se, jeg bruker mandel mel.
Det kommer an på oppskriften. Det vil ikke fungere med gjær-syret brød eller kaker, men det kan fungere med rask brød, kaker og kjeks.
jeg anbefaler vanligvis å finne en oppskrift som var spesielt skrevet for mandel mel., Men hvis du har en favoritt oppskrift og ønsker å eksperimentere, starter med forholdet 1:1 av mandel mel til alle formål mel, deretter gradvis legge til mandel mel til du kommer til en god konsistens. Jeg synes ofte at jeg ender opp med å øke melet med 50% eller enda dobling det.
husk at du kanskje må legge flere egg når baking med mandel mel.
Ja. Baking soda er behov for en syrlig ingrediensen for å få aktivert, men rømme vil ta seg av det., Prøv å bruke ½ teskje natron i stedet for 2 ts bakepulver.
Abonner på
jeg vanligvis publiserer en ny oppskrift en gang eller to ganger per uke. Vil den nye oppskrifter i innboksen din? Abonner!
– >
Pin-Oppskrift Del på Facebook skriv Ut Oppskrift Legg til i FavoritesGo til i Favoritter
Mandel Mel Keto Kjeks
INGREDIENTS
- 1 large egg
- ¼ cup sour cream
- ¼ teaspoon sea salt
- 1 cup blanched finely ground almond flour (not almond meal) (4oz)
- 2 teaspoons baking powder (gluten-free if needed)
INSTRUCTIONS
-
Preheat oven to 350 degrees F., Linje en stekeplate med pergament papir.
-
I en medium bolle, visp sammen egg, rømme og salt. Ved hjelp av en slikkepott til å blande i mandel mel, deretter bakepulver.
-
ved Hjelp av en 2-spiseskje scoop, sted 6 hauger av deigen på forberedt stekeplate. Ikke flate hauger.
-
Stek til de er gylne, 15-18 minutter. Serverer varm.,
SE VIDEO:
NOTATER
– >
More Recipes to Try:
