Veganistische bonen

391shares

Pinterest
Twitter
Yummly

maak uw barbecue compleet door deze vegan gebakken bonen op tafel te zetten! Dit rokerige en smaakvolle bijgerecht is gemakkelijk te bereiden en het is allemaal gemaakt in één pot. Het is ook een diepvriesvriendelijk recept en perfect voor familiediners of zondagsmaaltijden.

duw de in de winkel gekochte versie opzij en vul deze rijke en smakelijke veganistische gebakken bonen!, Dit eenvoudige bijgerecht brengt diepten van smaak naar al uw favoriete maaltijden. Mijn familie houdt van ze naast mijn vegan mac n ‘ cheese en koekenpan maïsbrood.

Dit recept is eenvoudig, flexibel en duurt slechts ongeveer 1 uur om samen te komen. Het zal het wachten waard zijn! De overgebleven bonen zijn diepvriesvriendelijk, zodat u er van kunt genieten voor familiemaaltijden of zelfs doordeweekse lunches. Met behulp van ingeblikte bonen houdt dit recept zo eenvoudig mogelijk. Geen weken nodig!,

ingrediënten je hebt

de ingrediënten zijn vrij eenvoudig, maar als je er geen enkele hebt, kunnen ze gemakkelijk worden vervangen door iets wat je bij de hand hebt. Zie hieronder voor alternatieven.

(volledige hoeveelheden en instructies in de onderstaande receptkaart)

droge mosterd: u kunt deze vervangen door 1 eetlepel dijon-mosterd. Dit voegt meer zing toe zodat je misschien de azijn wilt verminderen.
gerookte Paprika: Chipotle poeder werkt goed. Het heeft wat warmte, dus je kunt de rode peper vlokken verminderen of weglaten., Je kunt gewone paprika gebruiken, maar het zal niet de rokerige smaak hebben.
Vegan Worcestershire: 2-3 theelepels hoisin saus of je kunt het helemaal weglaten.
ahornsiroop: bruine suiker is een geweldig alternatief.
Tamari: sojasaus is de perfecte vervanging (let op: sojasaus bevat gluten)
vloeibare rook: dit is optioneel, dus je kunt het overslaan. Als je een beetje meer rokerige smaak wilt, kun je nog een theelepel gerookte paprika toevoegen.
tomatenpuree: ½ kop ketchup zal werken. De smaak is niet zo diep, maar het is nog steeds heerlijk.,
melasse: verminder de ahornsiroop tot ¼ kopje en voeg 3 eetlepels donkerbruine suiker toe.
Great Northern Beans: u kunt cannellini, pinto, kidney beans, of een mengsel van hen gebruiken.
appelciderazijn: u kunt witte of rode wijnazijn gebruiken, maar u kunt de hoeveelheid in het recept verminderen.

kan ik gedroogde bonen in blik vervangen?

gedroogde bonen werken in dit recept, maar ze hebben wel wat voorbereiding nodig. Gebruik 1 lb gedroogde navy bonen en week ze ‘ s nachts. Giet ze af en spoel ze de volgende ochtend., Doe de bonen in een pot met water en breng aan de kook op het kookplaatje. Haal van het vuur zodra het water begint te koken, dek af met een deksel en laat ze 45 minuten rusten voordat je ze in dit recept gebruikt.

verschillende manieren om gebakken bonen te maken

mijn favoriete manier om deze bonen te koken is in de oven. De smaken schijnen echt door en ik hou van de gekarameliseerde saus. Volg mijn eenvoudige instructies in de receptenkaart hieronder om je bonen in de oven te bakken., Hier zijn andere manieren om ze te koken:

kookplaat: in plaats van over te brengen naar de oven, bedek de pot en laat 40-50 minuten laag sudderen. Dan ontdekken voor een extra 10-15 minuten te verdikken.

Slow Cooker: sauteer de uien, knoflook, tomatenpuree en kruiden voordat je ze toevoegt aan je slow cooker. Verminder de bouillon met ¼ kopje. Roer alles door elkaar, dek af met een deksel, en kook op laag voor 6 tot 8 uur. Zorg ervoor dat het mengsel een of twee keer roer tijdens het koken.,

Hoe bewaart u

restjes blijven vers wanneer ze gedurende 4 tot 5 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Ze bevriezen ook goed wanneer ze goed worden afgesloten. Ontdooi in de koelkast ‘ s nachts en verwarm de batch in de oven of op de kookplaat totdat deze is opgewarmd. Houd bedekt zodat ze niet uitdrogen en voeg een paar spatten bouillon indien nodig.

hoe serveer je

Grill wat portobello champignonsteaks bij je volgende barbecue en serveer de bonen als bijgerecht samen met veganistische aardappelsalade of veganistische macaronisalade., U kunt ze ook op nacho ‘ s, gebakken aardappelen, salades, en nog veel meer!

meer bonen recepten om te proberen

rokerige tomaat witte bonen soep
zoete aardappel zwarte bonen Chili
Vegan kikkererwten Curry

Ik hoor graag van u

als u deze veganistische gebakken bonen maakt, zou ik graag horen wat u ervan vindt in het commentaar gedeelte hieronder. Het zou echt mijn dag maken. Je kunt me ook volgen op Instagram en je creatie met mij delen. Gewoon tag me @veganhuggs en hashtag # veganhuggs, zodat ik het niet missen.,

stap voor stap foto ‘ s hierboven

Vegan Baked Beans

maak uw barbecue compleet door deze veganistische gebakken bonen op tafel! Dit rokerige en smaakvolle bijgerecht is gemakkelijk te bereiden en het is allemaal gemaakt in één pot. Het is ook een diepvriesvriendelijk recept en perfect voor familiediners of zondagsmaaltijden.,id=”d24ea1f661″>

▢ &frac13; cup tomato paste

▢ ¾ cup vegetable broth , low sodium

▢ &frac13; cup maple syrup (sub with brown sugar)

▢ 2-3 tablespoons blackstrap molasses

▢ 2 tablespoons tamari , low sodium (sub soy sauce)

▢ 2 tablespoons apple cider vinegar

▢ 2 tablespoons vegan Worcestershire sauce

▢ 1.,5 theelepels vloeibare rook (*facultatief)

3 3 blikjes (425g) Grote Noordse bonen of witte bonen (gespoeld en uitgelekt)

¾ ¾ theelepel zeezout , meer naar smaak

▢ verse gebarsten peper , naar smaak

instructies

verwarm de oven voor op 177 ° C.
Verhit olie op middelhoog vuur in een Nederlandse oven van 6 liter of een grote oven-veilige koekenpan (*zie opmerking)., Zodra de olie glinstert, voeg ui toe en bak tot zacht en licht goudkleurig. Ongeveer 4-6 minuten.
verhit één inkeping en voeg de knoflook toe. Sauteer gedurende 30-60 seconden tot geurig.
roer nu de tomatenpuree door en kook gedurende 30-60 seconden.
voeg de droge mosterd, komijn, gerookte paprika en gemalen rode peper toe. Sauteer gedurende 30 seconden tot geurig.
voeg de bouillon toe en breng aan een lichte sudderen. Kook 1-2 minuten om iets dikker te worden.,
Voeg nu de ahornsiroop, melasse, tamari, azijn, Worcestershire, vloeibare rook, zout en peper toe. Roer om te combineren.
voeg de bonen toe en roer om goed te combineren. Smaak en voeg meer kruiden toe indien nodig. Dek af met deksel of aluminiumfolie en plaats het gedurende 45 minuten in de oven, halverwege roeren. Haal nu de pot tevoorschijn en laat deze 10-15 minuten langer bakken of totdat de saus is verdikt en er bovenop gekarameliseerd., Opmerking: Als u geen ovenbestendig kookgerei hebt, kunt u de bonen overbrengen naar een ovenschotel en afdekken met een deksel of aluminiumfolie en hetzelfde koken.

Handige Tools Om Dit Recept

▢
Dutch Oven of Oven-Safe Koekepan

Toelichting

Bonen: Als u geen marine bonen of great northern bonen, kunt u gebruik maken van cannellini, pinto, of kidney bonen.,

substituten:

Vegan Worcestershire: 2-3 theelepels hoisin saus (of weglaten)
tomatenpuree: ½ kop ketchup
melasse: verminder de ahornsiroop tot ¼ kopje en voeg 3 eetlepels donkerbruine suiker toe.

smaakprofiel: de bonen hebben een geweldige balans van zoete, kruidige, pittige en rokerige smaken, maar voel je vrij om het naar jouw smaak aan te passen. Hier zijn een paar variaties:

zoetheid: voor een subtiele zoetheid, verminder de ahornsiroop tot ¼ kop of verhoog naar ½ kop voor meer zoetheid.,
warmte: voor minder warmte kunt u de rode chili vlokken reduceren tot ¼ theelepel of ze helemaal weglaten.
Tang: voor meer tang, verhoog de azijn tot 3 eetlepels en verminder tot 1 eetlepel voor minder.

Kookplaatmethode: in plaats van over te brengen naar de oven, bedek de pot en laat 40-50 minuten laag sudderen. Dan ontdekken voor een extra 10-15 minuten te verdikken.,

Nutrition

Tried this recipe?Follow me @veganhuggs and mention #veganhuggs!,