biscuiții Keto, făcuți cu făină de migdale, sunt minunat de fragede și pufoase. Încercați – le cu puțin unt dulce-sunt minunate!
Acești biscuiți sunt uimitoare. Sunt fragede și pufoase și miros atât de bine pe cât se coace!întotdeauna mi-au plăcut biscuiții. Când am început să mănânc o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și fără cereale, m-am gândit la început că va trebui să renunț la ele. Spre ușurarea mea, am descoperit curând acești biscuiți minunați!,
nu au gust de biscuiți tradiționali
ca întotdeauna când recomand un keto copt bun, aș dori să vă stabilesc așteptările.în lipsa amidonului și a glutenului, aceste biscuiți nu sunt aceleași cu cele din făină de grâu. Nu se ridică la fel de mult și nu sunt la fel de pufoase și delicate.acestea fiind spuse, ele sunt excelente. Sunt delicioase, parfumate și suficient de bune încât probabil vă veți găsi prea mult (așa cum am făcut-o astăzi)!, 😳
ingredientele De care ai nevoie
Acesta este fermecător scurt lista de ingrediente ai nevoie pentru aceasta reteta (măsurători exacte sunt în card reteta de mai jos):
Ou: eu folosesc oua mari în aproape toate retetele mele, asta incluse.
smântână: primesc e-mailul ocazional întrebându-mă dacă iaurtul grecesc simplu din lapte integral este în regulă. Probabil că este, dar nu cred că va fi la fel de bun.
sare: folosesc ¼ linguriță de sare de mare în această rețetă.făină de migdale: acesta este un excelent înlocuitor de făină care se coace excepțional de bine. Folosesc făină de migdale rafinată albă., Nu recomand să folosiți o masă de migdale grosiere în această rețetă.
praf de copt: asigurați-vă că este proaspăt. Și dacă aveți nevoie să fie fără gluten, verificați și asta.
variații și substituții
după cum puteți vedea, fac aceste biscuiți cu smântână. Am văzut destul de multe rețete care folosesc unt și sunt sigur că ar fi bine. Dar cred că smântână face biscuiți suplimentare de licitație, și adaugă un gust minunat distinct.
probabil că ați putea înlocui și smântâna cu iaurt grecesc simplu din lapte integral, dacă doriți., Deși bănuiesc că smântâna este mai bună în ceea ce privește aroma și textura.
cum se prepară biscuiții keto din făină de migdale
aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete. Instrucțiunile detaliate sunt incluse în cardul de rețetă de mai jos. Dar aceștia sunt pașii de bază:
amestecați destul de mult totul într-un castron. Îmi place să încep cu ingredientele lichide, apoi adaug ingredientele uscate.apoi, scoateți șase movile de amestec și puneți-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Nu este nevoie să le aplatizați.coaceți-le timp de aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 350°F., Asta e!
Sfat: Trateaza-le ca drop biscuiți
nu încercați pentru a forma aceste keto biscuiți de mână. Aluatul este prea lipicios pentru asta. Mai degrabă, tratați-le ca biscuiți cu picătură și folosiți o lingură pentru a le arunca pe foaia de copt, așa cum se arată în fotografia de mai sus și în videoclipul de mai jos.
cum să le serviți?
de obicei le fac pentru micul dejun. Ele sunt superbe pe cont propriu, sau cu orice număr de spread-uri. Cum ar fi untul, gemul cu conținut scăzut de carbohidrați, untul de migdale și răspândirea de alune de ciocolată keto.,o altă variantă excelentă pe care o fac adesea pentru cină și o servesc cu chili este această rețetă pentru biscuiții cu brânză fără gluten.
ce să faci cu resturile?aceste biscuiți keto din făină de migdale sunt cele mai bune atunci când sunt calde. Dacă aveți resturi, păstrați-le într-un recipient etanș la frigider pe prosoape de hârtie timp de până la 3 zile.
reîncălziți-le scurt în cuptorul cu microunde înainte de a le savura. De asemenea, le puteți îngheța în pungi de congelator.aproape niciodată nu am resturi, pentru că am tendința de a face doar 6 biscuiți la un moment dat, dar puteți dubla cu ușurință rețeta.,
Întrebări frecvente
Da! Pur și simplu trebuie să înlocuiți făina universală cu o făină ceto-prietenoasă, cum ar fi făina de migdale, făina de nucă de cocos sau o combinație a celor două. În această rețetă specială, după cum puteți vedea, folosesc făină de migdale.pot folosi făină de migdale în loc de făină obișnuită?
depinde de rețetă. Nu va funcționa cu pâine sau prăjituri dospite cu drojdie, dar ar putea funcționa cu pâine rapidă, prăjituri și biscuiți.
De obicei, recomand să găsiți o rețetă care a fost scrisă special pentru făina de migdale., Dar dacă aveți o rețetă iubită și doriți să experimentați, începeți cu un raport de 1:1 de făină de migdale la făină de toate scopurile, apoi adăugați treptat făină de migdale până când ajungeți la o consistență bună. Deseori găsesc că sfârșesc prin creșterea făinii cu 50% sau chiar dublarea acesteia.
rețineți că este posibil să fie nevoie să adăugați mai multe ouă atunci când coaceți cu făină de migdale.
Da. Soda de copt are nevoie de un ingredient acid pentru a se activa, dar smântâna va avea grijă de asta., Încercați să utilizați ½ linguriță de bicarbonat de sodiu în loc de 2 lingurițe de praf de copt.
Abonează-te
de obicei public o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Vrei noile rețete în căsuța de e-mail? Aboneaza-te!
Pin Reteta Partaja pe Facebook Imprima Rețeta Adaugă la FavoritesGo la Favorite
Faina de Migdale Keto Biscuiți
INGREDIENTS
- 1 large egg
- ¼ cup sour cream
- ¼ teaspoon sea salt
- 1 cup blanched finely ground almond flour (not almond meal) (4oz)
- 2 teaspoons baking powder (gluten-free if needed)
INSTRUCTIONS
-
Preheat oven to 350 degrees F., Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
-
într-un castron mediu, amestecați împreună oul, smântâna și sarea. Folosind o spatulă de cauciuc, amestecați făina de migdale, apoi praful de copt.
-
Folosind 2 lingura lingura, locul 6 movile de aluat pe foaia de copt preparat. Nu aplatizați movilele.
-
coaceți până la aur, 15-18 minute. Serviți cald.,
urmăriți videoclipul:
note
More Recipes to Try:
