Vegansbakade bönor

391shares

Pinterest
Twitter
Yummly

gör din grill komplett genom att sätta dessa bönor i ugnen. Vegan bakade bönor på bordet! Denna rökiga och smakrika sida skålen är lätt att förbereda och det är alla gjorda i en kruka. Det är också ett frysvänligt recept och perfekt för familjen middagar eller söndag måltid prep.

tryck den köpta versionen åt sidan och fyll på dessa rika och välsmakande Veganbakade bönor!, Denna enkla sida skålen kommer att ge djup smak till alla dina favoritmåltider. Min familj älskar dem tillsammans med min vegan mac n ’ ost och stekpanna majsbröd.

detta recept är enkelt, flexibelt och tar bara ca 1 timme att komma ihop. Det är värt att vänta! De överblivna bönorna är frysvänliga så att du kan njuta av dem för familjemåltider eller till och med vardagsluncher. Att använda konserverade bönor håller detta recept så enkelt som möjligt. Ingen blötläggning krävs!,

ingredienser du behöver

ingredienserna är ganska enkla, men om du inte har några av dem kan de lätt ersättas med något du har till hands. Se nedan för alternativ.

(fulla mängder och instruktioner i receptkortet nedan)

torr senap: du kan ersätta den med 1 matsked dijon senap. Detta lägger till mer zing så att du kanske vill minska ättika.
rökt Paprika: Chipotle pulver fungerar bra. Den har lite värme, så du kanske vill minska eller utelämna de röda pepparflingorna., Du kan använda vanlig paprika men det kommer inte att ha den rökiga smaken.
Vegan Worcestershire: 2-3 teskedar hoisinsås eller du kan utelämna det helt och hållet.
lönnsirap: brunt socker är ett bra alternativ.
Tamari: sojasås är den perfekta ersättningen (Obs: sojasås innehåller gluten)
flytande rök: det här är valfritt, så du kan hoppa över det. Om du vill ha lite mer rökig smak kan du lägga till en annan tesked rökt paprika.
tomatpasta: ½ kopp ketchup kommer att fungera. Smaken är inte så djup men den är fortfarande utsökt.,
melass: minska lönnsirapen till ¼ kopp och tillsätt 3 matskedar mörkbrunt socker.
stora nordliga bönor: du kan använda cannellini, pinto, njurbönor eller en blandning av dem.
äppelcidervinäger: du kan använda vit eller röd vinäger, men du kanske vill minska mängden i receptet.

kan jag ersätta konserverade bönor för torkade bönor?

torkade bönor kommer att fungera i detta recept, men de tar lite förberedelse. Använd 1 lb torkade marinbönor och blötlägg dem över natten. Töm och skölj dem nästa morgon., Tillsätt bönorna i en kruka med vatten och koka på stovetop. Ta bort från värmen så snart vattnet börjar koka, täck med lock och låt dem vila i 45 minuter innan du använder dem i detta recept.

olika sätt att göra bakade bönor

mitt favorit sätt att laga dessa bönor är i ugnen. Smakerna lyser verkligen igenom och jag älskar karamelliserad sås. Följ mina enkla instruktioner i receptkortet nedan för att baka dina bönor i ugnen., Här är andra sätt att laga dem:

Stovetop: istället för att överföra till ugnen, täck grytan och simma på låg i 40-50 minuter. Avslöja sedan i ytterligare 10-15 minuter för att tjockna.

långsam spis: Sauté lök, vitlök, tomatpuré och kryddor innan du lägger dem till din långsamma spis. Minska buljongen med ¼ kopp. Rör om allt tillsammans, täck med lock och koka på låg i 6 till 8 timmar. Se till att blandningen omrörs en eller två gånger medan den lagar mat.,

hur man lagrar

rester kommer att förbli färska när de förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i 4 till 5 dagar. De fryser också bra när de förseglas tätt. Tina bara i kylskåpet över natten och värm sedan upp satsen i ugnen eller på stovetop tills den värms upp. Håll täckt så att de inte torkar ut och tillsätt några stänk av buljong om det behövs.

hur man serverar

grilla upp några portobello svamp biffar på din nästa grill och servera bönorna som en sida skålen tillsammans med vegan potatissallad eller vegan makaroner sallad., Du kan också lägga dem på nachos, bakade potatis, sallader och mycket mer!

fler bönor recept att prova

rökiga tomat vita bönor soppa
Sötpotatis Black Bean Chili
Vegan kikärter Curry

jag älskar att höra från dig

om du gör dessa vegan bakade bönor, skulle jag gärna höra vad du tycker i kommentaravsnittet nedan. Det skulle verkligen göra min dag. Du kan också följa mig på Instagram och dela din skapelse med mig. Bara märka mig @veganhuggs och hashtag # veganhuggs så att jag inte saknar det.,

steg för steg bilder ovan

Vegan bakade bönor

gör din grill komplett genom att sätta dessa veganska bakade bönor på bordet! Denna rökiga och smakrika sida skålen är lätt att förbereda och det är alla gjorda i en kruka. Det är också ett frysvänligt recept och perfekt för familjen middagar eller söndag måltid prep.,id=”d24ea1f661″>

▢ &frac13; cup tomato paste

▢ ¾ cup vegetable broth , low sodium

▢ &frac13; cup maple syrup (sub with brown sugar)

▢ 2-3 tablespoons blackstrap molasses

▢ 2 tablespoons tamari , low sodium (sub soy sauce)

▢ 2 tablespoons apple cider vinegar

▢ 2 tablespoons vegan Worcestershire sauce

▢ 1.,5 teskedar flytande rök (*tillval)

3 15-ounce burkar (425g) stora norra bönor eller marinen bönor (sköljas och dräneras)

¾ tesked havssalt , mer att smaka

färsk sprucken peppar , att smaka

instruktioner

förvärm ugnen till 177 ° C.
värm olja över medelvärme i en 6-kvart holländsk ugn eller stor ugnssäker stekpanna (*Se not)., När oljan är skimrande, tillsätt lök och sauté tills mjukad och lätt gyllene. Ca 4-6 minuter.
lägre värme ett hack och tillsätt vitlök. Sauté i 30-60 sekunder tills doftande.
rör nu i tomatpastaen och koka i 30-60 sekunder.
tillsätt torr senap, kummin, rökt paprika och krossad rödpeppar. Sauté i 30 sekunder tills doftande.
Lägg till buljongen och ta med till en mild simma. Koka i 1-2 minuter för att något tjockna.,
lägg nu till lönnsirap, melass, tamari, ättika, Worcestershire, flytande rök, salt och peppar. Rör om att kombinera.
Lägg till bönorna och rör om för att kombinera bra. Smaka och tillsätt mer krydda om det behövs. Täck med lock eller tennfolie och placera den i ugnen i 45 minuter, omrörning halvvägs igenom. Nu avslöja potten och låt den baka i 10-15 minuter mer eller tills såsen är förtjockad och karamelliserad på toppen., Obs! Om du inte har ugnssäkra köksredskap kan du överföra bönorna till en gryta och täcka med lock eller tennfolie och laga samma.

användbara verktyg för att göra detta recept

holländsk ugn eller ugnssäker stekpanna

anmärkningar

bönor: om du inte har marinbönor eller stora nordliga bönor kan du använda cannellini, pinto, eller njurbönor.,

substitut:

Vegan Worcestershire: 2-3 teskedar hoisinsås (eller utelämna)
tomatpasta: ½ kopp ketchup
melass: minska lönnsirapen till ¼ kopp och tillsätt 3 matskedar mörkbrunt socker.

smakprofil: bönorna har en stor balans mellan söta, kryddiga, snygga och rökiga smaker, men byt gärna upp det efter eget tycke. Här är några variationer:

sötma: för en subtil sötma, minska lönnsirapen till ¼ kopp eller öka till ½ kopp för mer sötma.,
värme: för mindre värme kan du minska de röda chili flingorna till ¼ tesked eller utelämna dem helt och hållet.
Tang: för mer tang, öka ättika till 3 matskedar och minska till 1 matsked för mindre.

Stovetop metod: i stället för att överföra till ugnen, täcka potten och låt sjuda på låg i 40-50 minuter. Avslöja sedan i ytterligare 10-15 minuter för att tjockna.,

Nutrition

Tried this recipe?Follow me @veganhuggs and mention #veganhuggs!,