Der tropische Klassiker kann entweder gemischt oder geschüttelt werden.
Nicht ein, sondern zwei HAWAII Magazine Leser fragten uns nach diesem Getränk.
Schrieb einen: Als ich auf dem Flughafen in Honolulu war, trank ich einen Lavastrom, während ich darauf wartete, nach Kona zu gehen. Können Sie das Rezept teilen?
Sie fragen, wir antworten.
Wir haben zwei Rezepte., Der Lavastrom am Flughafen (und an den meisten anderen Orten) ist ein Getränk, das in einem Mixer hergestellt wird, eine farbenfrohe Variation einer Pina Colada.
Das gemischte Getränk ist vielleicht schwer und süß für einige Geschmäcker, also kontaktierten wir Hawaiis Tropical Cocktail Guru, Joey Gottesman vom Royal Hawaiian Hotel in Waikiki, für sein Rezept, das wir für erfrischender hielten.
Also hier sind Sie.
Zuerst das konventionelle Mischrezept und als nächstes das Rezept von Dr. Joey, wie wir ihn nennen. Nachdem wir beide ausprobiert haben, bevorzugen wir Dr. Joeys. Aber chacun à son goût, wie die Franzosen sagen. Oder wie wir auf Hawaii sagen, whatevahs.,
1 oz. Kokos-rum
1 oz. light rum
1/2 Banane
– 2 oz. Ananassaft
– 2 oz. kokosnuss-Creme
2 oz. gefrorene Erdbeeren
Der Schlüssel zur Zubereitung besteht darin, die Erdbeeren und Rum getrennt von den anderen Zutaten zu mischen und den Mixer zwischen den Schritten zu spülen. (Wenn Sie Erdbeerpüree verwenden, können Sie dies überspringen und einfach alle Zutaten außer dem Püree mischen.)
Gießen Sie die Erdbeermischung oder das Püree auf den Boden eines großen Glases (ein Collins-oder Hurricane-Glas)., Dann fügen Sie die Zutaten des Mixers hinzu, oder wie es oft gemacht wird, umkehren und gießen Sie die Erdbeermischung darauf. Die rote Erdbeermischung wirbelt im Getränk und simuliert einen Lavastrom.
Für die gleichen Zutaten, aber eine frischere, leichtere Version eines Lavastromcocktails, siehe unten .
Hier ist das Rezept für den Lavastrom im Royal Hawaiian Hotel:
Durcheinander im Boden eines Boston Shaker Glases:
2 frische Erdbeeren
1-2 in., scheibe Banane
Shaker Glas mit Eis füllen und dann hinzufügen:
1 oz. Kokos-Creme (Coco Lopez)
1 oz. Ananassaft
– 1,5 oz. Mount Gay Rum (oder andere goldene rum)
Abdeckung mit top der Boston shaker, schütteln kräftig. Gießen Sie in ein trockenes Glas. Garnieren Ananas Keil und Papier Sonnenschirm. Genießen.