todos hemos estado allí después del almuerzo del domingo, demasiado llenos para siquiera contemplar el postre (bueno, durante al menos una hora) pero enfrentados a una abundancia de carne no consumida. Pero no hay necesidad de desperdiciar un pedazo de un lujo como el cordero: hemos reunido nuestras 10 mejores recetas, además de algunos consejos y trucos prácticos, para ayudarlo a mostrar sus sobras un poco de amor.
Guárdelo de forma segura
la seguridad alimentaria siempre es lo primero, así que tan pronto como haya terminado de comer, enfríe su carne a temperatura ambiente (idealmente dentro de 90 minutos) y colóquela en la nevera., Puede guardar de forma segura el cordero cocido durante un máximo de tres días en la nevera o durante un máximo de dos meses en el congelador. Asegúrese de que esté completamente descongelado antes de usarlo y, si se ha congelado una vez, no lo vuelva a congelar. Recalentar hasta que se caliente al vapor en todo-bon appétit.
nuestras 10 recetas de cordero sobrante:
pastel de cordero y patata sobrante
Este alimento básico británico es un clásico por una razón: consideramos que el cordero sobrante hace los mejores pasteles de pastor., Simplemente pulse la carne cocida en un procesador de alimentos hasta que se corte en trozos pequeños, luego vierta en un plato grande a prueba de horno con un poco de salsa sobrante. Mezclar bien, cubrir con puré y hornear en el horno.
restos de cordero & pastel de patata
cordero con Especias pilaf
Dale vida a tu almuerzo del domingo sobras con nuestra colorida y fragante una olla de arroz. El cordero desmenuzado absorberá los sabores de las especias mientras hierve a fuego lento y las hierbas frescas proporcionan una explosión de frescura final., ¿Por qué no agitar este plato de arroz fácil para una comida familiar entre semana y servir con un chorrito de yogur refrescante.
pilaf de cordero especiado
Pasties de pastel de Pastor
Si estás buscando algo un poco más portátil que un pastel, envolver tus sobras en un paquete de pastelería es una comida perfecta para llevar. Agregue cualquier puré de papas sobrante y use hojaldre listo para una cena aún más rápida.,
Pasties de pastel de Pastor
cordero con fideos de trigo sarraceno y aderezo de tomate
si todavía te sientes relleno el día después de un asado indulgente, prueba este almuerzo bajo en grasa y bajo en calorías, que contiene cuatro impresionantes de tus cinco al día. Usar el cordero sobrante corta la cantidad de tiempo de fritura requerido – simplemente agréguelo a la sartén y caliente antes de lanzar los fideos y verduras precocinados.,
cordero con fideos de trigo sarraceno y aderezo de tomate
Cordero, feta & ensalada de menta
Las ensaladas frescas y ligeras son una forma rápida y deliciosa de consumir carne cocida, y se pueden personalizar para incluir sus sabores favoritos. Nos gusta freír cualquier cordero sobrante hasta que los bordes estén bien y crujientes, luego rociarlo con melaza de Granada y mezclarlo a través de las hojas de ensalada. Si tienes chips de horno al acecho en el congelador, ¿por qué no usarlos en esta ensalada de verano con queso feta, espinacas y menta; como no es necesario cocinar el cordero, puede omitir el paso dos por completo.,
el Cordero, el queso feta & ensalada de menta
Cordero kuttu roti
Mezclar hasta su estándar de stir-fry haciendo que esta para chuparse los dedos Sri Lanka plato en el wok. La paletilla de cordero sobrante se fríe junto con especias, rotis rallados, huevos y verduras para crear una cena chisporroteante. Mezcle todo en una salsa cremosa de curry de coco y sirva con hojas de cilantro y rodajas de Lima.
Cordero kuttu roti
cordero especiado y feta gozleme con salsa de tomate especial
¿cuándo es un pastel no un pastel?, Cuando se hace con pan! Este sabroso plato turco se rellena con queso feta, pasas y piñones tostados, y se sirve con un dip de tomate picante. En lugar de freír el cordero, agregue su carne sobrante al relleno y revuelva bien antes de cucharear sobre la masa enrollada.
gozleme de cordero especiado y queso feta con salsa de tomate especial
pilau de cordero turco
endulza el arroz basmati de nuez con canela y albaricoques secos para una olla exótica llena de texturas y sabores contrastantes., Mantenga el cordero a un lado hasta que esté casi listo para servir, luego agregue durante los últimos cinco minutos de tiempo de cocción para que se caliente en lugar de sobrecocido.
turco cordero ash
griego cordero baguette
puede Que ya no sea el fin de semana, pero todavía se puede alegrar tu hora de comer, con este colorido sandwich. Cargue mitades de baguette con cordero asado, queso feta salado y ensalada crujiente para hacer un almuerzo gourmet al estilo griego que seguramente será la envidia de sus colegas.,
baguette de cordero griego
Harissa lamb & hummus flatbreads
nos encanta usar rebanadas de cordero en una cena estilo kebab: si puede obtener el condimento shawarma (o hacer su propio, utilizando una mezcla de pimentón, comino, pimienta de Jamaica, cúrcuma, canela, cayena, pimienta negra y ajo), es genial espolvoreado en recalentado cordero sobrante. Sirva en pan pitta y agregue todos sus adornos favoritos de la tienda de kebab. Si te sientes inspirado, intenta revolver un poco de harissa a través del hummus comprado en la tienda, luego sigue el paso dos de esta receta de pan plano picante.,
Harissa lamb & hummus flatbreads
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