Nous avons tous été là après le déjeuner du dimanche, trop pleins pour même envisager le dessert (enfin, pendant au moins une heure) mais confrontés à une abondance de viande non consommée. Mais il n’y a pas besoin de gaspiller un morceau d’un luxe comme l’agneau – nous avons mis en place nos 10 meilleures recettes, ainsi que quelques trucs et astuces pratiques, pour vous aider à montrer vos restes un peu d’amour.
Conservez-la en toute sécurité
dès que vous avez fini de manger, refroidissez votre viande à température ambiante (idéalement dans les 90 minutes) et placez-la au réfrigérateur., Vous pouvez conserver en toute sécurité l’agneau cuit jusqu’à trois jours au réfrigérateur ou jusqu’à deux mois au congélateur. Assurez-vous qu’il est complètement décongelé avant de l’utiliser et, s’il a été congelé une fois, ne le congelez pas à nouveau. Réchauffer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud – bon appétit.
nos 10 meilleures recettes d’agneau:
tarte à l’agneau et aux pommes de terre
Cet aliment de base Britannique est un classique pour une raison: nous pensons que le reste d’agneau fait les meilleures tartes du berger., Il suffit de presser la viande cuite dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elle soit hachée en petits morceaux, puis de la verser dans un grand plat allant au four avec les restes de sauce. Bien mélanger, garnir de purée et cuire au four.
Restes d’agneau & tarte aux pommes de terres
l’agneau Épicé pilaf
égayer vos repas du dimanche midi restes avec notre colorée et parfumée pot de pilaf. L’agneau râpé s’imprégnera des saveurs des épices tandis que le frémissement et les herbes fraîches apportent une touche finale de fraîcheur., Pourquoi ne pas remuer ce plat de riz facile pour un repas familial en milieu de semaine et servir avec un filet de yogourt rafraîchissant.
pilaf D’agneau épicé
pâtés à tarte aux bergers
Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus portable qu’une tarte, envelopper vos restes dans une parcelle de pâtisserie constitue un repas parfait sur le pouce. Ajoutez les restes de purée de pommes de terre et utilisez de la pâte feuilletée prête à l’emploi pour un souper encore plus rapide.,
pâtés de pâtés de berger
agneau aux nouilles de sarrasin et vinaigrette aux tomates
Si vous vous sentez encore farci le lendemain d’un rôti indulgent, essayez ce déjeuner faible en gras et faible en calories, qui contient quatre de vos cinq par jour. L’utilisation de restes d’agneau réduit la quantité de temps de sautage nécessaire-ajoutez – le simplement dans la poêle et réchauffez-le avant de jeter les nouilles et les légumes précuits.,
agneau aux nouilles de sarrasin et vinaigrette aux tomates
Agneau, feta& salade de menthe
Les salades fraîches et légères sont un moyen rapide et délicieux d’utiliser la viande cuite et peuvent être personnalisées pour inclure vos saveurs préférées. Nous aimons faire frire les restes d’agneau jusqu’à ce que les bords soient bien croquants, puis les arroser de mélasse de grenade et les jeter dans les feuilles de salade. Si vous avez des copeaux de four qui se cachent dans le congélateur, pourquoi ne pas les utiliser dans cette salade estivale avec de la feta, des épinards et de la menthe; comme vous n’avez pas besoin de faire cuire l’agneau, vous pouvez sauter complètement la deuxième étape.,
l’Agneau, de la feta & à la menthe salade
Agneau kuttu roti
Mélanger votre standard sauté en faisant ce délicieux Sri-Lankais plat dans le wok. Les restes d’épaule d’agneau sont frits avec des épices, des rotis râpés, des œufs et des légumes pour créer un souper grésillant. Mélanger le tout dans une sauce crémeuse au curry de noix de coco et servir avec des feuilles de coriandre et des quartiers de lime.
Agneau Kuttu roti
agneau épicé et feta gozleme avec sauce tomate spéciale
quand est-ce qu’une pâtisserie n’est pas une pâtisserie?, Quand il est fait avec du pain! Ce savoureux plat turc est farci de fromage feta, de raisins secs et de pignons de pin grillés, et servi avec une trempette de tomates acidulée. Plutôt que de faire frire l’agneau, ajoutez vos restes de viande à la garniture et remuez bien avant de verser la cuillerée sur la pâte roulée.
agneau épicé et feta gozleme avec sauce tomate spéciale
pilau d’agneau Turc
sucrez le riz basmati aux noix avec cannelle et abricots secs pour un pot exotique débordant de textures et de saveurs contrastées., Gardez l’agneau d’un côté jusqu’à ce qu’il soit presque prêt à servir, puis ajoutez-le pendant les cinq dernières minutes de cuisson afin qu’il soit réchauffé plutôt que trop cuit.
l’agneau turc pilau
grec de l’agneau, de la baguette
Il ne peut plus être le week-end, mais vous pouvez toujours égayer votre midi avec ce coloré sandwich. Chargez les moitiés de baguette avec de l’agneau rôti, de la feta salée et de la salade croquante pour faire un panier-repas gastronomique à la grecque qui fera certainement l’envie de vos collègues.,
baguette d’agneau grecque
harissa lamb& houmous flatbreads
Nous aimons utiliser des tranches d’agneau dans un souper de style kebab: si vous pouvez vous procurer un assaisonnement shawarma (ou faire le vôtre, en utilisant un mélange de paprika, cumin, piment de la Jamaïque, curcuma, cannelle, cayenne, poivre noir et restes d’agneau. Servez dans du pain pitta et ajoutez toutes vos garnitures préférées de kebab shop. Si vous vous sentez inspiré, essayez de mélanger de la harissa à travers du houmous acheté en magasin, puis suivez la deuxième étape de cette recette de pain plat épicé.,
harissa lamb & houmous flatbreads
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