Il tropical classic può essere miscelato o scosso.
Non uno ma due lettori della rivista HAWAII ci hanno chiesto questa bevanda.
Ha scritto uno: Quando in aeroporto a Honolulu, ho avuto un drink chiamato un flusso di lava in attesa di andare a Kona. Puoi condividere la ricetta?
Tu chiedi, noi rispondiamo.
Abbiamo due ricette., Il flusso di lava in aeroporto (e la maggior parte degli altri luoghi) è una bevanda fatta in un frullatore, una variazione colorata su una pina colada.
La bevanda miscelata è forse pesante e dolce per alcuni gusti, quindi abbiamo contattato il guru dei cocktail tropicali delle Hawaii, Joey Gottesman del Royal Hawaiian Hotel di Waikiki, per la sua ricetta, che abbiamo pensato potesse essere più rinfrescante.
Quindi eccoli qui.
Prima la ricetta mista convenzionale e, successivamente, la ricetta del Dr. Joey, come lo chiamiamo noi. Dopo aver provato entrambi, preferiamo il dottor Joey. Ma chacun à son goût, come dicono i francesi. O come si dice alle Hawaii, whatevahs.,
1 oz. rum di cocco
1 oz. rum leggero
1/2 banana
2 oz. succo di ananas
2 oz. crema di cocco
2 oz. fragole congelate
La chiave per la preparazione è quella di frullare le fragole e rum separatamente dagli altri ingredienti, sciacquando il frullatore tra i passaggi. (Se si utilizza purea di fragole, è possibile saltare questo e semplicemente mescolare tutti gli ingredienti tranne la purea.)
Versare il mix di fragole o la purea sul fondo di un bicchiere grande (un bicchiere collins o hurricane)., Quindi aggiungere gli ingredienti del frullatore, o come spesso si fa, invertire e versare il mix di fragole in cima. Il mix di fragole rosse vortica nella bevanda, simulando un flusso di lava.
Per più o meno gli stessi ingredienti, ma una versione più fresca e leggera di un cocktail di Lava Flow, vedi sotto .
Ecco la ricetta per il Flusso di Lava al Royal Hawaiian Hotel:
Confusione nel fondo di un Boston shaker bicchiere:
2 fragole fresche
1-2., fetta di banana
Riempire il bicchiere dello shaker con ghiaccio e quindi aggiungere:
1 oz. crema di cocco (Coco Lopez)
1 oz. succo di ananas
1,5 once. Montare il rum Gay (o altro rum dorato)
Coprire con la parte superiore dello shaker Boston, agitare vigorosamente. Versare in un bicchiere di uragano. Guarnire con zeppa di ananas e ombrellone di carta. Si diverta.