de plant van vandaag voor #Wildediblewoensdag is zonder twijfel een van de meest bruikbare wilde planten die u kent. Niet alleen is het een vier seizoen eetbare en een fatsoenlijke medicinale plant, het is een van de weinige planten die echt alle vier je overlevingsprioriteiten kan veiligstellen. Het is de Wal-Mart van het moeras-het verstrekken van voedsel, medicijnen, bouwmateriaal, en vuur starter. We hebben het natuurlijk over Typha latifolia, de gewone Lisdodde.,
Lisdodde is een kruidachtige watergrasachtige plant die groeit overal waar schoon, zoet water is. Het gedijt aan de randen van meren en vijvers, in moerassen, en langs langzaam bewegende kreken en rivieren. Het is vasthoudend en opportunistisch, en kan worden gevonden in drainage greppels, irrigatiekanalen, en vangstvijvers. Ze verspreiden zich door zowel zaden als kruipende wortelstokken en worden in sommige gebieden als invasief beschouwd. Het geslacht Typha heeft soorten in gematigde en subtropische gebieden wereldwijd., De kans is groot, waar je ook bent in de wereld, als je stilstaand water kunt vinden, kun je kattenstaarten vinden, van de poolcirkel tot de jungle. Dit zijn taaie planten-ik geoogst sommige bijna een jaar geleden voor een winter wilde Edibles klasse op REI en stak ze in een vijf gallon emmer om de wortels nat te houden en prompt vergeten over hen. Ze ontsproten uit de lente, bloeiden, gingen naar zaad, en konden niet gelukkiger zijn. Hun enige kryptoniet is watervervuiling., Kattenstaarten filteren water, dus als er te veel landbouwafvoer is, zware metalen, industriële chemicaliën, of andere nare dingen in het water, zal het ze doden. Als je dat niet hebt opgevangen, betekent het dat als je in een overlevingssituatie zit en je kattenstaarten vindt, het water waarin ze groeien waarschijnlijk veilig is om te drinken.
kattenstaarten zijn gemakkelijk herkenbaar en hebben slechts één toxische nabootsing. De gele vlag is een soort van aquatische iris die een vergelijkbare habitat bezoekt en overlapt met lisdodde in sommige delen van de wereld., De bladeren lijken op elkaar en verspreiden zich ook door wortelstokken, waardoor een verkeerde identificatie mogelijk is. Yellow flag produceert felgele bloemen in de klassieke iris vorm, en produceert geen cattail ‘ s handelsmerk hotdog zaad hoofden. Dus als je in een moeras vol planten bent waar je niet zeker van bent, zoek dan altijd naar kattenstaartzaadkoppen. Ze zullen productief zijn, ongeacht de tijd van het jaar. Voor de kans dat je er nog geen hebt gezien, ze zijn een lange, grazige plant die altijd in water groeit. Ze variëren meestal van 4-7 voet lang, met een paar dozijn platte, blade-achtige bladeren 1-3 inch breed., In het midden van de lente sturen ze een bloemsteel naar boven dat is eigenlijk gewoon een pollenspeer… 4-8 inch lang, groenig geel, en cilindrisch. In de loop van de zomer veranderen die bloemstengels in worstachtige zaailingen die opvallend lijken op een te Gare hotdog. Ze zijn donkerbruin en hebben een stevige, fuzzy textuur.
Cattails zijn een prime wilde eetbare, en een die het hele jaar door kan worden verkregen. In de bloei kan het stuifmeel worden geoogst door de bloemen uit te schudden. Dit stuifmeel is een eiwitrijk, koolhydraatrijk poeder dat kan worden gebruikt als een soort bloem., De jonge zaailingen kunnen worden geroosterd boven een vuur (ze komen zelfs met hun eigen ingebouwde stok!) en zijn geweldig met een beetje boter en kruidenzout. Eet ze als maïs op de kolf. De jonge scheuten (beschikbaar van eind februari tot en met April in GA) zijn ook heerlijk – trek gewoon een wortel, ruim het op, en snap de jonge scheuten van de wortelstok. Ze hebben een mooie knapperige textuur en een smaak die een beetje doet denken aan een komkommer. Ze zijn goed gebakken, roergebakken, toegevoegd aan soep, of gewoon recht uit het water. Maar voor echt voedsel, de wortel is wat je zoekt., Kattenstaarten groeien uit een dikke, zetmeelrijke wortelstok die ongeveer zo groot is als de wijsvinger van de meeste mensen. Deze wortelstokken vormen een bijna ondoordringbaar verweven netwerk van wortels in de zachte modder waar de planten groeien, zodat u een grote hoeveelheid voedsel snel kunt beveiligen als u een lisdodde stand vindt. Om te oogsten, gebruik je een hooivork en wrik je voorzichtig omhoog totdat je een plant bij de basis kunt grijpen, en beweeg je hem voorzichtig uit de modder zodat je de wortels niet breekt. De laatste keer dat ik dit deed, kreeg ik ongeveer 10 pond roots in zoveel minuten. Ze oogsten is makkelijk. Ze verwerken om te eten is een andere zaak.,
spoel eerst de modder van je wortels en leg ze uit. Test ze door ze open te snijden, als ze bruin en zacht zijn, is ze dood. Gooi het weg. Goede wortels knappen knapperig en zijn helder wit aan de binnenkant. Met behulp van de wervelkolom van uw mes, schraap de wortels om de vezelige wortelstokken en buitenste schede af te krijgen. Je hoeft ze niet per se te schillen, alleen maar schoon te maken. Als je het geluk hebt om jonge zachte wortels te vinden (meestal in de lente en vroege zomer), kunnen die in ½ ” stukken worden gesneden en in zijn geheel worden gegeten., Ze zijn het beste wanneer gekookt voor een goede minuut… gooi ze in een soep of stoofpot (helpt dikker het mooi), pan-sauteer ze, bak ze, of bak ze. Ze hebben een onschadelijke, zetmeelachtige smaak die veel smaakt als wat je ze seizoen met. De sleutel om ze op deze manier te eten is het krijgen van jonge, tedere wortels. Oudere wortels zijn bijna pure vezels en veel te vezelig, en er is niet veel dat je eraan kunt doen, behalve het zetmeel ervan oogsten.
zo doe je dat. Wees gewaarschuwd, dit is een zeer rommelig en tijdrovend proces., Maar, als je in een overlevingssituatie bent, zal dit je wat voedzaam, koolhydraatrijk lisdodde zetmeel garanderen om je op de been te houden. Splits eerst de wortels in de lengte. Als ze klein zijn, kun je wegkomen met het splitsen van ze in twee, als ze groter zijn, moet je ze kwartaal. Neem ofwel het lemmet van je mes of de wervelkolom en draai het 90 graden naar de wortel, en beginnen met schrapen. Al snel stapelt u een stapel natte witte pasta op die veel op maïszetmeel lijkt. Herhaal het proces totdat je alles wat je wilt., Je kunt het zetmeel gebruiken zoals het is om soepen te verdikken, of je kunt het dun op een koekjesblad strooien en het in de oven leggen (als je thuis bent) of het dun in een koekenpan of op een platte rots strooien (als je in het bos bent) om het uit te drogen en te bakken. Zo maak je lisdodde bloem. Hou het bij de hand voor waar je bloem voor gebruikt. Je kunt er zelfs brood mee bakken. Tip voor experts-als je bloem van een hogere kwaliteit wilt maken, dump dan eerst je zetmeel in een kom met water. De overgebleven wortelvezels zweven naar de top zodat je ze eraf kunt scheppen. Laat het water voorzichtig uitlekken en je blijft over met puur lisdodde zetmeel., Wees gewaarschuwd, echter, dit spul is niet Glutenvrij als dat een zorg voor u.
Kattenstaartzetmeel heeft een vrijwel identiek voedingsprofiel aan tarwe-of maïsmeel en gedraagt zich in recepten vrijwel hetzelfde. Lisdodde wortels produceren meer zetmeel per acre land dan elke andere plant, en kan meerdere keren per jaar worden geoogst., In feite was er tegen het einde van de Tweede Wereldoorlog een plan om lisstaartzetmeel te oogsten op industriële schaal om de troepen te voeden, maar de oorlog eindigde voordat het plan tot bloei werd gebracht en de productie van lisstaartzetmeel werd nooit op grote schaal voortgezet in dit land.
medicinaal is het primaire gebruik van cattail extern. Pureer de wortels om een kompres te maken en gebruik het om brandwonden, schaafwonden, zweren, snijwonden, blauwe plekken en zelfs acne te behandelen. Het doet een groot werk van het verminderen van ontstekingen, en heeft een verkoelend effect op de huid., De as van verbrande bladeren kan ook in een medicinale zalf worden verwerkt.
in de eerste paragraaf van dit bericht, zei ik dat cattail je kan helpen om alle vier je belangrijkste overlevingsprioriteiten te beveiligen of te vergroten. Tot nu toe hebben we water (groeit er altijd in), en voedsel (het hele jaar door eetbaar). Hoe zit het met onderdak en vuur?
Lisdodde bladeren zijn een uitstekend beschutting materiaal, vooral als ze vers zijn. De bladeren zijn lang, recht, gemakkelijk te bewerken, en zeer overvloedig., Verzamel bundels van hen en zet ze tips neer op uw natuurlijke schuilplaatsen voor een snelle en gemakkelijke dak. Stapel ze dik en zet ze vast aan de bovenkant en ze doen een geweldig werk van het houden van je droog. Deze dikke, stevige bladeren dienen ook als een geweldig materiaal voor een breed scala aan weefprojecten. U kunt ze gebruiken om manden weven, gras matten, tassen, of zelfs kleding.
voor fire is het meest voor de hand liggende gebruik van cattail het gebruik van de zaadpluis als flitser. Die worstachtige zaadkoppen zitten extreem dicht op elkaar, zo erg dat ze waterdicht zijn tot ze opengebroken zijn., Een beetje gaat een lange weg – een zaad hoofd kan gemakkelijk vullen een quart Ziploc zak. Het oogsten van slechts een paar dozijn van deze zal u voorzien van een jaar levering van tinder. Cattail hoofden zijn ook super lichtgewicht en gemakkelijk te dragen. Diezelfde zaadkoppen kunnen een handige zaklamp maken-het uiteinde afsnijden, het in olie of vet dompelen en het aansteken. Als je de tijd geeft om de olie in de pluis te likken, zal het urenlang branden. En wat het echte vuurwerk betreft, is mij verteld dat de stengels een geweldige spindel zijn voor de handboormethode van wrijvingsvuur., Ik heb dit nog nooit geprobeerd, dus een van jullie die meer bedreven is in primitief vuur zal me moeten laten weten of het werkt.
al deze toepassingen laten zien dat cattail een van de meest bruikbare planten is die u kunt kennen. Er zijn maar weinig anderen die je kunnen helpen vuur, water, voedsel en onderdak te vinden. Daarnaast zijn kattenstaarten wijdverspreid en overvloedig. Omdat ze zich zo snel verspreiden, zul je er nooit één zien., Meer waarschijnlijk vindt u een enorme strook van duizenden planten langs een kustlijn, die u zal voorzien van ladingen voedsel, onderdak, en vuur-bouwmateriaal. En omdat ze zo snel regenereren, kun je alles nemen wat je wilt zonder je zorgen te maken over overoogst. Of je het nu lisdodde, bultrush, vijverworst of moerasboenhond noemt, je kunt het altijd één ding noemen: onmisbaar.