Karbohydrater, Proteiner, Fettstoffer og blodsukker

Emne Oversikt

kroppen bruker tre viktigste næringsstoffer for å fungere— karbohydrat, protein og fett.

Disse næringsstoffene fordøyes til enklere forbindelser. Karbohydrater er brukt til energi (glukose). Fett blir brukt til energi etter at de er delt inn fettsyrer. Protein kan også brukes til energi, men den første jobb er å hjelpe til med å lage hormoner, muskler, og andre proteiner.,

Næringsstoffene som trengs av kroppen og hva de brukes til

Type næringsstoff	Hvor det er funnet	Hvordan det er brukt
Karbohydrater (stivelse og sukker)	Brød Korn Frukt Grønnsaker Melk og yoghurt Matvarer med sukker	Brutt ned til glukose, som brukes til å levere energi til cellene. Ekstra er lagret i leveren.,
Protein	Kjøtt Sjømat Belgfrukter Nøtter og frø Egg Melk produkter Grønnsaker	Brutt ned til aminosyrer, og brukes til å bygge muskler og for å gjøre andre proteiner som er viktige for kroppen til å fungere.
Fat	Oljer Smør eggeplommer Animalske produkter	Brytes ned til fettsyrer for å gjøre celle fôr og hormoner. Ekstra er lagret i fettcellene.,

Etter et måltid, blodet sukker (glukose) stiger som karbohydrater er fordøyd. Dette signaliserer beta-cellene i bukspyttkjertelen for å frigjøre insulin i blodet. Insulin hjelper glukose inn i kroppens celler til å bli brukt til energi. Hvis alle glukose er ikke behov for energi, og noe av dette er lagret i fettcellene og i lever som glykogen. Som sukker beveger seg fra blodet til cellene, blod glukose nivå går tilbake til et normalt mellom-måltid utvalg.,

Flere hormoner og prosesser bidra til å regulere blodsukkeret og holde det innenfor et bestemt område (70 mg/dL til 120 mg/dL). Når blodsukkeret faller under dette området, noe som kan skje mellom måltidene, kroppen har minst tre måter å reagere:

• Cellene i bukspyttkjertelen kan frigi glucagon, et hormon som signalene kroppen til å produsere glukose fra glykogen i muskler og lever, og slipp den inn i blodet.
• Når glykogen er brukt opp, muskel protein brytes ned til aminosyrer., Leveren bruker aminosyrer for å lage glukose gjennom biokjemiske reaksjoner (gluconeogenesis).
• Fett butikker kan bli brukt til energi, danner ketoner.

Andre hormoner som kan øke blodsukkeret, inkludert adrenalin (også kalt adrenalin) og kortisol utgitt av binyrene og veksthormon utgitt av hypofysen.