Topic Overview
het lichaam gebruikt drie belangrijke voedingsstoffen om te functioneren— koolhydraten, eiwitten en vetten.
deze nutriënten worden verteerd tot eenvoudigere verbindingen. Koolhydraten worden gebruikt voor energie (glucose). Vetten worden gebruikt voor energie nadat ze zijn afgebroken in vetzuren. Eiwit kan ook worden gebruikt voor energie, maar de eerste taak is om te helpen met het maken van hormonen, spieren en andere eiwitten.,
|
Type nutriënt |
Wanneer |
Hoe wordt het gebruikt |
|---|---|---|
|
Koolhydraten (zetmeel en suikers) |
|
Afgebroken tot glucose, gebruikt voor het leveren van energie aan de cellen. Extra wordt opgeslagen in de lever., |
|
eiwit |
|
opgesplitst in aminozuren, gebruikt om spieren op te bouwen en andere eiwitten die essentieel zijn voor het functioneren van het lichaam. |
|
vet |
opgesplitst in vetzuren om celvoer en hormonen te maken. Extra wordt opgeslagen in vetcellen., |
na een maaltijd stijgt de bloedsuikerspiegel naarmate koolhydraten worden verteerd. Dit signaleert de bètacellen van de alvleesklier om insuline af te geven in de bloedbaan. Insuline helpt glucose in de cellen van het lichaam om te worden gebruikt voor energie. Als alle glucose niet nodig is voor energie, wordt een deel ervan opgeslagen in vetcellen en in de lever als glycogeen. Als suiker zich van het bloed naar de cellen verplaatst, keert de bloedglucosespiegel terug naar een normaal bereik tussen de maaltijden.,
verschillende hormonen en processen helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en binnen een bepaald bereik te houden (70 mg/dL tot 120 mg/dL). Wanneer de bloedsuikerspiegel onder dat niveau daalt, wat kan gebeuren tussen de maaltijden door, heeft het lichaam ten minste drie manieren om te reageren:
- cellen in de alvleesklier kunnen glucagon afgeven, een hormoon dat het lichaam signaleert glucose aan te maken uit glycogeen in de spieren en de lever en dit in het bloed af te geven.
- wanneer glycogeen is opgebruikt, wordt spiereiwit afgebroken tot aminozuren., De lever gebruikt aminozuren om glucose te creëren door middel van biochemische reacties (gluconeogenese).
- vetopslagplaatsen kunnen worden gebruikt voor energie, waarbij ketonen worden gevormd.
andere hormonen kunnen de bloedsuikerspiegel verhogen, waaronder epinefrine (ook adrenaline genoemd) en cortisol dat door de bijnieren wordt afgegeven en groeihormoon dat door de hypofyse wordt afgegeven.