Carboidrati, proteine, grassi e zucchero nel sangue

Panoramica dell’argomento

Il corpo utilizza tre nutrienti principali per funzionare: carboidrati, proteine e grassi.

Questi nutrienti vengono digeriti in composti più semplici. I carboidrati sono usati per l’energia (glucosio). I grassi vengono utilizzati per l’energia dopo che sono stati suddivisi in acidi grassi. Le proteine possono anche essere utilizzate per l’energia, ma il primo lavoro è quello di aiutare a produrre ormoni, muscoli e altre proteine.,

i Nutrienti necessari per il corpo e ciò che essi sono utilizzati per

il Tipo di nutrienti	Dove si trova	Come è usato
Carboidrati (amidi e zuccheri)	Pane Grani Frutta Verdure il Latte e lo yogurt Alimenti con zucchero	suddivisi in glucosio, utilizzato per fornire energia alle cellule. Extra è immagazzinato nel fegato.,
Proteina	Carne Pesce Legumi Noci e semi Uova prodotti a base di Latte Verdure	scomposte in aminoacidi, utilizzato per costruire il muscolo e fare altre proteine che sono essenziali per il funzionamento dell’organismo.
Grassi	Oli Burro Tuorli d’uovo Prodotti animali	Suddivisi in acidi grassi per produrre rivestimenti cellulari e ormoni. Extra è immagazzinato nelle cellule adipose.,

Dopo un pasto, il livello di zucchero nel sangue (glucosio) aumenta quando i carboidrati vengono digeriti. Questo segnala le cellule beta del pancreas a rilasciare insulina nel flusso sanguigno. L’insulina aiuta il glucosio a entrare nelle cellule del corpo per essere utilizzato per l’energia. Se tutto il glucosio non è necessario per l’energia, parte di esso viene immagazzinato nelle cellule adipose e nel fegato come glicogeno. Quando lo zucchero si sposta dal sangue alle cellule, il livello di glucosio nel sangue ritorna a un normale intervallo tra i pasti.,

Diversi ormoni e processi aiutano a regolare il livello di zucchero nel sangue e mantenerlo entro un certo intervallo (da 70 mg/dL a 120 mg/dL). Quando il livello di zucchero nel sangue scende al di sotto di tale intervallo, che può accadere tra i pasti, il corpo ha almeno tre modi di reagire:

• le Cellule del pancreas possono rilasciare il glucagone, un ormone che segnala al corpo di produrre glucosio dal glicogeno nei muscoli e nel fegato e il rilascio nel sangue.
• Quando il glicogeno è esaurito, la proteina muscolare viene scomposta in aminoacidi., Il fegato utilizza aminoacidi per creare glucosio attraverso reazioni biochimiche (gluconeogenesi).
• I depositi di grasso possono essere utilizzati per l’energia, formando chetoni.

Altri ormoni possono aumentare il livello di zucchero nel sangue, tra cui l’adrenalina (chiamata anche adrenalina) e il cortisolo rilasciato dalle ghiandole surrenali e l’ormone della crescita rilasciato dalla ghiandola pituitaria.