Chociaż może to stanowić doskonałe jedzenie w połączeniu z rajma, kadhi, dal i chhole, powszechne przekonanie jest, że nadmierne spożycie białego ryżu może powodować zaparcia. Zaparcia są jednym z najczęstszych problemów trawiennych, gdzie wypróżnienia nie są gładkie i regularne. Z większości pokarmów, które powodują ten stan, biały ryż na szczycie listy. Ale czy to prawda? Czy ryż sprzyja zaparciom?, Będąc bogatym źródłem błonnika, nie powinien stymulować wypróżnień? Przekonajmy się.
wszystkie pokarmy bogate w błonnik nie są najlepszymi przyjaciółmi twojego brzuszka
pokarmy bogate w błonnik są podobno pomocne przy większości problemów trawiennych, w tym zaparciach. Błonnik ma tendencję do dodawania luzu i wody, aby zmiękczyć stolec, ułatwiając przechodzenie przez okrężnicę. W rzeczywistości, National Digestive Diseases Information Clearinghouse zaleca włączenie 20 do 35 gramów błonnika jako części codziennej diety. Nadmierne spożycie błonnika może stać się niestrawne, co dodatkowo prowadzi do niedrożności jelit.,
(przeczytaj również: Jak zrobić ryż?)
żywność bogata w błonnik pomaga w większości problemów trawiennych, w tym zaparciach
według Health Coach i dietetyczki makrobiotycznej Shilpy Arora „ryż jest częścią diety Satvik z literatury wedyjskiej. Wiadomo, że jest to najłatwiej trawione ziarno., Zaparcia to choroba, która stała się bardziej rozpowszechniona w czasach współczesnych, ze względu na nadmierne spożycie przetworzonej żywności z wysokim poziomem cukru i soli i brakiem błonnika w nich. W tym surowe warzywa, dals, i świeże owoce w diecie nigdy nie spowoduje zaparcia. Dal i ryż jest kompletnym pokarmem białkowym o niezbędnej zawartości składników odżywczych i błonnika. Zawsze pamiętaj, aby dodać ghee do ryżu, aby uniknąć takiego stanu.”
zgodnie z dietetykiem Nidhi Sawhney ” ryż w niektórych przypadkach powodował zaparcia ze względu na usuniętą łuskę i polerowanie., Jednak łączenie go z warzywami włóknistymi, nasionami kminku, siemami lnianymi i in. może nie powodować takiego stanu. Ta praktyka pozwoli uniknąć wszelkich dolegliwości trawiennych. Ryż brązowy jest w rzeczywistości nieprzetworzoną formą ryżu, która jest bogata w błonnik. Możesz więc zastąpić biały ryż brązowym i czerwonym ryżem.”
(Czytaj także: jaki ryż jest najlepszy do odchudzania?,)
można zastąpić biały ryż brązowym i czerwonym ryżem
biały ryż jest podobno bardziej przetworzony i polerowany niż brązowy ryż. Wiadomo, że łuska i otręby w białym ryżu są usuwane, co odbiera połowę składników odżywczych z ryżu. Dlatego większość ekspertów zdrowotnych sugeruje jedzenie brązowego ryżu. Brązowy ryż będzie miał więcej błonnika na porcję niż biały ryż, ale to nie odbiera faktu, że biały ryż zawiera błonnik.