kolhydrater, proteiner, fetter och blodsocker

Ämnesöversikt

kroppen använder tre huvudnäringsämnen för att fungera— kolhydrat, protein och fett.

dessa näringsämnen smälts i enklare föreningar. Kolhydrater används för energi (glukos). Fetter används för energi efter att de är brutna i fettsyror. Protein kan också användas för energi, men det första jobbet är att hjälpa till med att göra hormoner, muskler och andra proteiner.,

näringsämnen som behövs av kroppen och vad de används för

typ av näringsämne	där det finns	hur det används
kolhydrater (stärkelse och socker)	bröd korn frukter grönsaker mjölk och yoghurt livsmedel med socker	uppdelad i glukos, används för att leverera energi till celler. Extra lagras i levern.,
Protein	kött Fisk och skaldjur baljväxter nötter och frön ägg mjölkprodukter grönsaker	uppdelade i aminosyror, används för att bygga muskler och göra andra proteiner som är viktigt för kroppen att fungera.
fett	oljor smör äggulor animaliska produkter	uppdelad i fettsyror för att göra cellfoder och hormoner. Extra lagras i fettceller.,

efter en måltid stiger blodsockernivån (glukos) när kolhydraten smälts. Detta signalerar betacellerna i bukspottkörteln för att frigöra insulin i blodomloppet. Insulin hjälper glukos in i kroppens celler som ska användas för energi. Om all glukos inte behövs för energi, lagras en del av den i fettceller och i levern som glykogen. När socker rör sig från blodet till cellerna återgår blodsockernivån till ett normalt mellanmåltidsområde.,

flera hormoner och processer hjälper till att reglera blodsockernivån och hålla den inom ett visst område (70 mg/dL till 120 mg/dL). När blodsockernivån faller under det intervallet, vilket kan hända mellan måltiderna, har kroppen minst tre sätt att reagera:

• celler i bukspottkörteln kan släppa glukagon, ett hormon som signalerar kroppen att producera glukos från glykogen i musklerna och leveren och släppa det i blodet.
• när glykogen används upp bryts muskelprotein ner i aminosyror., Levern använder aminosyror för att skapa glukos genom biokemiska reaktioner (glukoneogenes).
• fettbutiker kan användas för energi och bilda ketoner.

andra hormoner kan höja blodsockernivån, inklusive epinefrin (även kallad adrenalin) och kortisol som frigörs av binjurarna och tillväxthormon som frigörs av hypofysen.